餐巾折花艺术第一版课件2.ppt

6、将最右边的尖角向下边缘合拢，形成叶片 5、一手捏住褶裥中心，另一手持口布上边缘的中线点，将上下边缘对折 8、整理成型 7、一手固定住叶片底部，将口布旋转90°，然后将下边缘向叶片底端对折 春风玉叶又称一片叶，它采用了折、推两种技法，其中折应根据叶片的大小来决定它的宽度，其次推褶的多少是叶片形状美观的关键，以上两种要求使叶片达到逼真的效果。 此花型适用于多种场合： 其一与应季的食材相配，到相互呼应的效果； 其二可选用绿色的餐巾折叠，给人一种逼真感； 其三其一适用于各种大型宴请，起到整齐划一的效果。 拓展环花 派克金笔 1、口布打开，反面向上 2、上下对折，成长方形 3、左右对折，成正方形 4、将四层布的一角向着自己，再向上对折，距顶端2厘米 5、将其中一角折至中心线 6、同方向卷至口布中间 7、用同样的方法操作另一侧。 8、笔尖尾部插入环中。 9、整理笔尖及笔杆部分 10、整理成型 派克金笔。它采用了折、卷两种技法, 其中折取决于笔尖的长短，卷取决于笔尖的美观且要求两边对称。使花型显示逼真的效果。此花对初学者来说是磨练基本功的方法之一。 此花型适用于多种场合： 其一放于各种大型宴请，起到整齐划一的效果； 其二可与以金器餐具同放，体现餐桌整体的协调性； 其三用金黄色餐巾折叠，给人一种真实感。 诱人甜品 1、口布打开，反面向上 2、上下对折，成长方形 3、左右对折，成正方形 4、将开两层口的一角向着自己，翻起上面一层向上对折 5、将口布翻面 6、将剩下的一层再往上对折 7、旋转90°后，从三角形的中间向两边推折 8、攥紧口布下方，并将上部翻出做花蕊 9、用同样的方法翻出做其它两个花蕊 10、将底部插入环中 11、整理成型 诱人甜品又称冰激凌。它采用折、推、翻三种技法，其中要求推折高低一致、均匀平整，其次翻的深度要符合冰激凌的形态，左右两侧高低适宜，大小均等，中间略高，达到美观的效果。 此花适用于多种场合： 其一用于夏天宴请宾客，给人一种清爽袭人的感觉； 其二如有餐后甜点可相呼应； 其三可放于小宾客面前，给予一种喜悦感。 春暖花开 1、口布打开，反面向上 2、上下对折，成长方形 3、左右对折，成正方形 4、将四层布的一角向着自己，再向上对折，距顶端2厘米 5、将口布翻转 6、旋转90°后，从三角形的中间向两边推折 7、拉直顶部 8、插入环中，整理成型 春暖花开.它采用了折、推两种技法，其中推折平整，宽度一致，其次叶子的高度和作品整体相匹配，此花对初学者来说是磨练基本功的方法之一。 此花适用于多种场合： 其一大型宴会摆放此花起到整齐划一的效果； 其二用金黄色餐巾折叠，给人一种真实感； 其三此花用绿色餐巾折叠与天然植物同放一处能与其比美。 法棍面包 1、口布打开，反面向上 2、上下对折，成长方形 3、左右对折，成正方形 4、将四层布的一角向着自己，将第一层往上平卷至中心 5、将第二层往上卷至中心 6、将口布翻面 7、将整块口布从下往上平卷 8、卷毕轻拉两头使卷筒平整 9、插入环中，整理成型 草原雄鹰又称老鹰。它采用了折、卷、捏、攥四种技法，其中折的宽度与长短应根据餐盆的大小决定，其次卷的技法是鸟头逼真的关键，要求颈部两侧松紧一致，再次鸟头的大小根据鸟身来决定，最后包裹应做到紧实、平整、不松散，达到应有的效果。 此花型适用于多种场合： 其一此鸟放于禽类产品的展台上的能起到点缀桌面的作用。 其二可放于宴请重要人士的席位前，寓意着地位的象征； 其三可与其它动物类花型同放，体现百鸟争鸣的寓意。 满堂牛气 1、口布打开，反面向上 2、上下对折，成长方形 3、将左下角（或右下角）45°斜卷 4、卷至底边中点 5、同样操作另一角 6、将口布翻面 7、将较大的一端向上翻折约2-3厘米 8、将较小的一端向上翻折约1.5-2厘米 9、整理成型 它采用折、卷、翻三种技法，其中斜卷的要求是两侧松紧一致，大小均等。其次，翻的技法在操作时应注意其它部位的变化，才使此花型形象逼真。 此花型适用于多种场合： 其一如是牛年的新春宴会，可使用红色口布折叠此花，体现牛气冲天； 其二如知属牛的宾客，可在相应席位上摆放此花； 其三西餐宴会可用此花与菜品相配。 百岁神龟 1、口布打开，正面向上 2、四角向中心点折叠 3、将口布翻面。 4、将三角向中心点折叠。 5、再将口布翻面 6、将唯一的尖角两边向中间对折 7、将口布翻面。 9、同样操作另一侧。 8、将底端方形部分的一侧向中心线对折。 10、将下部向上折起 11、将尖角部分