神秘果食品安全地方标准.docxVIP

DBS 44/XXX -202X PAGE 1 神秘果 范围 本标准适用于神秘果鲜果。 术语和定义 神秘果 为山榄科（ Sapotaceae）神秘果属（Synsepalum），浆果果实。 技术要求 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 检验方法 颜 色 果皮呈鲜红色至褐红色 取适量样品置于白色洁净瓷盘中，在自然光下观察其颜色、形状和状态，嗅其气味，品其滋味。 形 状 果实椭圆形，两头尖 滋味、气味 微酸或微甜滋味，无异味 状 态 无腐烂、无霉变、无病虫斑 污染物限量 应符合GB 2762对浆果和其他小粒水果的规定。 农药残留限量 应符合GB 2763对浆果和其他小型水果的规定。 每日推荐食用量 神秘果鲜果推荐食用量≤43.2克/天。