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酒店消防知识培训 火灾始终是威胁饭馆业的一个重要灾难。火灾时时刻刻对酒店组成巨大的 威胁。据《世界饭馆安全》杂志统计，1980年全世界平均每34小时就发生一 起酒店大火。1982年，由于饭馆火灾所造成的直接经济损失就高达 1.54亿美 元。近几年，我国饭馆的火灾也屡次发生。一场场大火给国家造成了重要的 经 济损失，有的还带来无法挽回的损失。比方 :新中国的开国大典之所以没有留下 一套完整的纪录资料片，就是因为开国大典后的几天，苏联电影摄制组的专 家 们下榻的饭馆发生火灾，几十盘纪实电影胶片毁于一旦，只抢救出极少的几 盘。 据新加坡一家饭馆对住店客人的检查，有 50%以上的客人认为饭馆的安全是最 重要的，因为火灾严重威胁着客人的生命。因此，消防工作是饭馆安全工 作的 一大内容。只管火灾的发生是由各样原因造成的，可是它是能够预防的， 并且 预防火灾是一项只能做好，不能做坏的工作，否则会造成极为严重的结果 和不 堪设想的损失。而作为饭馆职工，必须深刻认识到饭馆火灾的危害性，保 持极 高的警惕性，做到“三懂“:懂本岗位火灾的危险性;懂预防火灾的举措 ;懂扑 灭初起的小火。要会报警，会使用灭火器材，同时坚决贯彻国家“以防为主 ， 防消联合“的消防原则，在“防“字上下功夫，根绝火灾隐患，把火灾消灭 在 萌芽状态。 焚烧的基本知识 一、焚烧的观点 焚烧是一种发热、放光的化学反响。化学反响是物质