幼儿园健康教案：长长的海带.docxVIP

活动内容健康：长长的海带 授课日期11月日 活动目标： .知道海带是一种还有丰富营养的海产品，吃海带对我们的身体有好处。 .初步了解海带的不同烹饪方法，能尝试自己动手凉拌海带和做海带结。 .乐意自己查阅关于海带的资料，并与同伴提供自己的发现。 活动重、难点： 重点：知道海带是一种还有丰富营养的海产品。 难点：初步了解海带的不同烹饪方法。，能尝试自己动手凉拌海带和做海带结。 活动准备： .环境布置：活动室内分成“讨论区”与“制作加工区”。讨论区：幼儿认识和 讨论海带，自由查阅海带资料。区域中分组准备介绍海带生长及其营养知识的 自制图书资料，音频资料和电脑动画资料等，供幼儿自主学习。制作加工区： 长条桌6张，布置成两组操作台，操作台上分别摆放切成长条形的海带，供幼 儿打海带结使用，海带丝，凉拌用的调料、碗和勺等，供幼儿凉拌海带。两组 操作台上均提供具体制作的流程图。 .其他材料：干海带、洗干净的海带假设干（装盘），幼儿操作材料《长长的海带》， 用海带做成的各种美食的图片，电脑、展示屏幕。 方法与手段：观察法、多媒体辅助教学法、讨论法、操作法。 教学过程：教师活动 幼儿活动 设计意图 一、幼儿猜谜语，引导幼儿自由观察 海带的特点。 .师：老师今天带了一个谜语，大家 来猜猜。长长一条带，家在大海里， 身上含有碘，做菜好美味。 .出示准备好的干海带和洗干净的海 带，师：对的，是海带，那它是什么 颜色、什么形状的？摸上去有什么感 觉？有什么味道呢？ .小结：海带是我们经常吃的一种海 .猜谜语。 .相互讨论用 海带烹饪的菜 肴。 .倾听教师小 老师通过让幼儿猜谜 语并出示海带实物，让 幼儿更直观的了解海 带的特征，引出本次活 动的主题，激发幼儿活 动的兴趣。 产品，它的味道很鲜美，又很有营养。结。 二、引导幼儿借助已有经验，了解海 带不同的烹饪方法。 1.师：你们吃过海带吗?你吃的海带是 用什么方法做的？小朋友谁来说一 说？ .用投影仪展示幼儿用书《长长的海 带》，呈现用海带做成的各种美食。 .小结：海带是我们经常吃的一种海 产品，它的味道很鲜美，有很多不同的做法。 三、现场制作海带制品和菜肴，让幼 儿尝试海带的不同烹饪方法。 1.师：海带这么有营养，我们一起来 用海带做菜吧。分组进行操作：一组制作凉拌海带丝，指导幼儿用调料凉 拌海带丝，另一组学习制作“海带结”,指导幼儿学习自己做海带结，指导各 边需要帮助的幼儿。 2.请个别幼儿把自己制作的佳肴邀请同伴品尝。 教学反思: 1.回忆并自由 讨论海带制作 的菜肴。 .观看幼儿用 书。 .倾听教师小 结。 1.分组烹饪海带菜肴，尝试学 习自己动手进行操作。 2.邀请同伴品尝自己的菜肴。 通过给幼儿观看幼儿 用书了解用海带做成 的各种美食，让幼儿对 上个环节的疑问有针 对性的解决。另外也为 下面现场制作海带部 分做了铺垫。 在这个环节中，通过让 幼儿现场自己制作海 带菜肴，来锻炼他们的 动手能力，进一步解决 本节活动的重难点部 分。