家禽的营养分微生物营养.pptVIP

* 1885年 Pasteur ：动物肠内没有微生物不可生存； 1886年 Nencki ：肠道内的微生物无用； 家禽的肠道微生物营养 1940年 Florey等：青霉素的再发现 1950年 Stockstad and Jukes ：发现抗菌素的畜禽促生长效果 1945年 Reyniers：无菌老鼠繁殖成功 1965年以后，从分类、生态、代谢等研究领域开始向生理学、病理学领域扩展 家禽的肠道微生物营养 1901年 Metchnikoff 人发酵食品中的微生物是 乳酸菌 Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus 1921年 Rettger and Cheplin 乳酸菌 Lactobacillus acidophilus 有益微生物（Probiotics）定义 1974年、Parker：对肠道内微生物平衡有益的微生物和物质； 1989年、Fuller：能改善宿主动物肠道内微生物的平衡、可带来良好后果的含活体微生物的饲料添加剂； 美国：“直接饲用微生物”（Direct-fed microbials，DFMs） 中国：益生素、微生态制剂等等 家禽的肠道微生物营养 1、家禽的肠道微生物发育 1日龄 乳杆菌属 枯草杆菌属 Lactbacillus. Bacillus. Lactbacillus. Bacillus. Lactbacillus. Bacillus. Lactbacillus. Bacillus. 13日龄 Bifidobacterium. Streptococcus. Bifidobacterium. Streptococcus. Bifidobacterium. Lactbacillus. Bacillus. 粪链球菌 双歧杆菌属 16日龄 小杆菌属 弯曲乳杆菌属 链球菌属 芽孢菌属 奈瑟氏菌属 大肠杆菌属 粪链球菌属 分枝乳酸杆菌属 纺锤菌属 Bacteroidaceae. Eubacterium. Peptostreptococcus. Clostridium. Bacteroidaceae. Eubacterium. Peptostreptococcus. Clostridium. Veillonellae. Coliform. Propionibacterium. Ramibacterium. Fusobacteirum. 16日龄以后逐渐增加，25日龄时完成菌丛，达到动态平衡。此时，全消化道内微生物达400种以上，数量在1015，其中，盲肠内微 生物数量占全消化道微生物数量的99%。 Crop Proventriculus Gizzard duodenum Jejunum Caecum Colon Small intestine Cloaca Ileum 家禽的肠道微生物营养 2、肠道内反微生物的因素 有效养分 竞争 pH 胆汁 温度 蠕动运动 上皮细胞的代谢周转 抗体 吞噬细胞 粘蛋白 溶菌酶 溶血卵磷脂 长链脂肪酸 短链脂肪酸 氧浓度 硫化氢 细菌素 噬菌体 过氧化氢 家禽的肠道微生物营养 3、有益微生物有益的3个证据 1）抗病 普通白鼠 无菌鼠 Salmonella enteritidis 肠道接种 106个 10个 死亡 腹腔注射 静脉注射 同剂量 死亡 2）长期使用抗菌素容易感染疾病 抗菌素 抑制防御性菌丛 增殖病原性细菌 3）投喂同种、健康、成年动物的粪便可以抗病 家禽的肠道微生物营养 4、有益微生物发挥效果的条件 1）、年龄：幼龄 2）、饲料：生理突变时期 3）、环境和应急： 场所、温度、湿度、噪音等 4）、医药 5、有益微生物的效果（有效、无效各50％） 1）、提高日增重 2）、改善饲料效率 3）、降低感染 4）、降低死亡率 5）、增加胴体重 6）、改善胴体品质 7）、增加产子数 8）、提高产奶量 9）、改善乳质 10）、增加产蛋数 家禽的肠道微生物营养 6、有益微生物的作用机制 1）、直接竞争 （溶菌素、短链脂肪酸） 2）、附着场所的竞争 3）、对营养素的竞争 4）、代谢的变化（酶、最终产物、毒素） 5）、免疫刺激（抗体免疫、液体免疫） 对肠道微生物的影响 附着在绒毛上的肠球菌 绒毛消化肠球菌 家禽的肠道微生物营养 6、有益微生物的作用机制 附着 获得免疫 家禽的肠道微生物营养 6、有益微生物的作用机制 竞争性抑制与共存共荣 ???????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????