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酒店成本管理存在的不足与优化措施(成本管理论文资料)
文档信息
:
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目录
TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1
正文 1
文1:酒店成本管理存在的不足与优化措施 2
一、以竞争力为导向酒店成本管理的内涵。 2
(一)酒店的竞争力。 2
(二)酒店成本管理的意义。 3
二、酒店成本管理存在的不足。 3
(一)成本管理对象过于片面。 3
(二)成本管理主体不明确。 4
(三)成本控制不合理。 4
(四)成本管理体制不健全。 4
三、酒店成本管理优化措施。 5
(一)实行精细化管理。 5
(二)营造员工积极管理的氛围。 5
(三)利用高科技控制成本。 6
文2:医院财务分析存在的问题及对策研究 6
1. 医院财务分析中存在的问题及其产生原因 6
2. 解决和完善财务分析存在问题的对策 8
参考文摘引言: 11
原创性声明(模板) 12
文章致谢(模板) 12
正文
酒店成本管理存在的不足与优化措施(成本管理论文资料)
文1:酒店成本管理存在的不足与优化措施
一、以竞争力为导向酒店成本管理的内涵。
随着经济的快速发展,企业如雨后春笋般发展起来。市场上出现了越来越多的同质化企业,这使得企业之间的竞争越来越激烈。企业如果没有创新的管理理念与方法、没有雄厚的资本,就很难拥有强大的影响力与竞争力。在风云变幻的市场中,容易面临倒闭或者被兼并的困境。
(一)酒店的竞争力。
现代企业的竞争力和传统企业的竞争力不一样,传统企业的竞争力单靠雄厚的资本,认为只要有了资本就拥有了强大的竞争力。但当传统企业因为没有创新资本管理思想而被淘汰时,这就说明仅仅靠资本是不够的,还要会创新科学地管理成本。酒店的竞争力是一个整体的整合与升级,包括硬实力与软实力两个方面。硬实力包含雄厚的企业资本、酒店建筑、装修、丰富的人力资源等,可以直接为酒店带来经济效益。而软实力包含酒店文化、人际关系、高素质的人才、细水长流的酒店服务等。软实力则产生潜移默化的长久的影响,但是其竞争力也不亚于硬实力所带来的竞争力。软硬实力都是企业的竞争力,只是作用不同而已。
企业竞争力的具体构成因素有三个方面:一是酒店员工的知识与能力,知识是创造价值的源泉。酒店员工有专业的酒店管理知识,并且能较好的用于实践中。关于酒店管理的知识与技能主要包含酒店的营销策略,怎样宣传包装,让酒店以一个良好的形象出现在人们的视野。就像说起可乐就会想起百事,谈到凉茶就会想到加多宝。这些都是企业可贵的资源,所以酒店需要有较强的营销策略,能洞悉消费者的心理,抓住消费者的欲望。二是酒店的管理制度,关系着全局。酒店分工明确,管理者、餐饮部门、客房部门、财务部门、安保部门互相交流,针对各部门制定出相关的管理制度,旨在让各个部门最大化地发挥作用。三是酒店自身的优势。在建设酒店的准备阶段,首先考虑酒店名称,取一个消费者能记得住、有新意的名字是一个良好的开端;其次会考虑酒店地理位置,当地的人流量与潜在的消费者群体,酒店选址周围的商业以及其他建筑。如果有一个各方面都合适的选址,也会为酒店带来巨大的经济利益,为日后的连锁酒店与资本投资奠定坚实的基础;最后是酒店的装修与服务,酒店的装修与服务是消费者在选择酒店的时候考虑的因素之一。
(二)酒店成本管理的意义。
酒店要获得最大的利润,首先需要在成本环节尽量节约。如果在成本环节投入太多资本,那么就算后期获得了利益,扣除成本,也没有达到企业利益的最大化。可见对酒店成本的科学管理具有战略性意义。第一,酒店成本管理是现代企业创新管理的产物。随着经济全球化,资本、人才都会跨国流动。酒店行业属于服务业,应该积极参与国际分工,积极吸纳高素质人才,成为价值利益链中的一部分。在成本管理中,应该积极成为现代企业管理模式的受益者;第二,酒店成本管理应适应市场经济的规律。市场经济受供求关系的影响,可以调节生产资料与劳动力的流通。酒店的成本管理对象与酒店的规模有着密切的联系,大型酒店的成本管理对象不仅有酒店内部的投资成本,还要检测竞争对手的投资成本,预测潜在的投资风险。在成本管理上有规模大、覆盖范围广的特点。比如一个国际酒店,酒店的规模大,部门繁多,管理的规模就大。国际酒店的消费者和潜在消费者的受众范围可能是一个省,或者一个国家,甚至国外,覆盖范围较广。而小型酒店就只用注重酒店内部的成本计划就可以了。
二、酒店成本管理存在的不足。
(一)成本管理对象过于片面。
酒店成本管理的对象是在酒店经营之前以及经营过
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