蛋白质组学与分析技术.pptVIP

参考书 1、《蛋白质组学导论》 [美] D. C. 利布莱尔. 科学出版社 2、《蛋白质化学与蛋白质组学》. 夏其昌，曾嵘. 科学出版社 3、《蛋白质结构分析：制备、鉴定与微量测定.》[德]RM 坎普. 科学出版社 4、蛋白质与蛋白质组学实验指南》（影印版）. [澳]R.J. 辛普森 5、《蛋白质组学》 [中] 钱小红 贺福初. 科学出版社 6、《蛋白质组学原理》 [英] 特怀曼. 化学工业出版社 7、《药物研究中的蛋白质组学》 [美]哈马驰 科学出版社 8、《植物基因组学与蛋白质组学》 [英] 卡利斯 化学工业出版社 9、《基因组学、蛋白质组学与疫苗》 [意] 格兰迪 10、《药物蛋白质组学》 [中] 郭葆玉 人民卫生出版社 11、《基因组研究手册基因组学、蛋白质组学、代谢组学、信息生物学、伦理学和法律问题》 [加拿大] 森森 科学出版社 12、《蛋白质与蛋白质组学：生命科学新视野2》 [英] 索伦森 科学出版社 13、《Bayesian Inference for Gene Expression and Proteomics基因表达与蛋白质组学贝氏分析》 Marina Vannucci 14、《蛋白质生物农药》 [中] 邱德文等. 科学出版社 第14页，共56页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 考试方式 课程论文： 20%，根据所学蛋白质组学的概念和蛋白质组学在农业生产上的应用与蛋白质组学的现代分析技术和研究方法结合个人的科学研究或设想提出一个蛋白质组学分析技术的科学研究技术路线和主要研究内容。 平时成绩： 20%（课堂回答及出勤） 期末考试（笔试）： 60% 第15页，共56页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 第一章 蛋白质组学的概念 蛋白质组学是研究与基因对应的蛋白质组的学科，蛋白质组（proteome）一词，源于蛋白质（protein）与 基因组（genome）两个词的杂合，意指“一种基因组所表达的全套蛋白质”,即包括一种细胞乃至一种生物所表达的全部蛋白质。 蛋白质组学（proteomics）：Marc Wilkins 20世纪90年代早期提出的，有“基因组学”（genomics）和蛋白质（protein）组合而成。蛋白质组学的研究是生命科学进入后基因时代的特征。 第16页，共56页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 90年代初期开始实施的人类基因组计划，在经过各国科学家近20年的努力下，已经取得了巨大的成就。完成了人类基因的测序及二十余种模式生物（从大肠杆菌、酿酒酵母到线虫）基因组全序列的测定工作。 基因的表达方式错综复杂，同样的一个基因在不同条件、不同时期可能会起到完全不同的作用。关于这些方面的问题，基因组学是无法回答的。所以，科学家们进一步提出了后基因组计划，蛋白质组（proteome）研究是其中一个很重要的内容。 第17页，共56页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 蛋白质组学是后基因组时代功能基因组学研究的新兴学科和热点领域。目前，蛋白质组学已从早期用双向电泳和凝胶蛋白鉴定进行蛋白质表达谱研究扩展到蛋白质研究的几乎所有方面，如蛋白质相互作用、翻译后修饰、蛋白质结构和蛋白质胞内移位等，可以理解为大规模研究蛋白质相关问题的学科。 第18页，共56页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 蛋白质的特征 蛋白质是生命的物质基础， 没有蛋白质就没有生命。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。蛋白质占人体重量的16%-20%。 蛋白质是生物体中广泛存在的一类生物大分子，由核酸编码的α氨基酸之间通过α氨基和α羧基形成的肽键连接而成的肽链，经翻译后加工而生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。 第19页，共56页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 蛋白质一级结构 蛋白质氨基酸序列为蛋白质的一级结构，蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。 TLYMSPDYAATTLEGLFH Thr-Leu-Tyr-Met-Ser-Pro-Asp-Tyr-Ala-Ala-Thr-Thr-Leu-Glu-Gly-Leu-Phe-His 苏氨酸－亮氨酸－酪氨酸－甲硫氨酸－丝氨酸－脯氨酸－天冬氨酸－酪氨酸－丙氨酸－丙氨酸－苏氨酸－苏氨酸－亮氨酸－谷氨酸－甘氨酸－亮氨酸－苯丙氨酸－组氨酸 第20页，共56页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 蛋白质的二级结构 二级结构：蛋白质分子局区域内，多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式，主要为Beta折叠和Alpha螺旋结构 第21页，共56页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 蛋白质的三级结构 三级结构：蛋白质的二级结构基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构