蛋白质的降解和氨基酸代谢 (2).pptVIP

转氨基作用沟通了糖与蛋白质的代谢 P290 转氨基作用使α-酮酸与α-氨基酸相互转化，该作用既是氨基酸分解代谢开始步骤，也是非必需氨基酸合成代谢步骤； 由糖代谢所产步的丙酮酸、草酰乙酸和α-酮戊二酸可分别转变为Ala、Asp和Glu，同时自蛋白质分解代谢而来的这三种氨基酸也可转变为丙酮酸、草酰乙酸和α-酮戊二酸，参加三羧酸循环，这些相互转变的过程都是通过转氨作用实现，沟通了糖与蛋白质的代谢。 第30页，共87页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 （3）联合脱氨基作用 P291 Glu在氨基酸代谢中处于中心位置； 第31页，共87页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 （4）非氧化脱氨基作用 略。 第32页，共87页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 （5）脱酰氨基作用 略。 第33页，共87页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 11.2.2 氨基酸的脱羧基作用 P293 机体内部分氨基酸在脱羧酶催化下脱羧生成两种产物：CO2和伯胺化合物（胺）； 脱羧酶的辅酶为磷酸吡哆醛，专一性很高，一般是一种氨基酸一种脱羧酶，且只对L-氨基酸起作用； 第34页，共87页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 脱羧反应和两种产物 P293 伯胺 脱羧反应的产物：CO2、胺 第35页，共87页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 CO2和胺的去路 P294 1. CO2：可由肺呼出，等； 2 . 胺：绝大多数胺类对动物有毒； （1）胺被氧化为氨和醛（由胺氧化酶催化），醛进一步 氧化成脂肪酸； 脂肪酸有多种去路：可再分解成CO2和H2O，等； （2）胺随尿直接排除。 第36页，共87页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 AA脱羧后形成的胺具有许多重要的生理作用（阅读 P294） AA脱羧反应普遍存在于微生物、高等动、植物组织中。动物的肝、肾、脑中都发现有氨基酸脱羧酶，脑组织中富有L-谷氨酸脱羧酶，能使L-Glu脱羧形成γ-氨基丁酸。AA脱羧后形成的胺绝大多数对动物有毒，但许多具有重要生理作用： 1. γ-氨基丁酸是重要的神经递质； 2. His脱羧形成的组胺有降低血压的作用,又是胃液分泌的刺激剂； 3. Tyr脱羧形成酪氨有升高血压的作用。 第37页，共87页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 11.2.3 氨的代谢去路 P294 氨基酸脱氨基作用产物有两种： （1）氨； （2）α-酮酸（碳骨架）； 第38页，共87页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 （1）氨的排泄方式 P295 氨对生物体有毒，特别是高等动物的脑对氨极为敏感，血液中1％的氨就可引起中枢神经系统中毒； 机体取3种形式排出多余氨基氮： ① 排氨: 许多水生动物以氨的形式将氮排出体外，排泄时需水； ② 排尿素: 绝大多数陆生脊椎动物将氨转变为尿素排出； ③ 排尿酸: 鸟类和陆生爬行动物将氨形成固体尿酸悬浮液排出； 第39页，共87页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 （2）氨的转运 细胞内的氨需转运到细胞外进入到血液中，再运送到排泄部位； 不同的生物排氨形式和排氨部位不同； 第40页，共87页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 ①以谷氨酰胺形式转运：是氨转运的主要形式； NH4 十Glu 十 ATP → Gln 十 ADP 十 Pi 十 H+ 谷氨酰胺合成酶催化该反应； Gln是电中性无毒物质，可通过细胞膜进入血液，将氨带到血液； 第41页，共87页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 血液中的Gln 血液中的Gln被运送到肝脏，肝细胞的谷氨酰胺酶再将Gln降解为Glu和氨： Gln十 H2O → Glu十 NH+ 1. 排尿素动物的排氨：氨在肝中合成尿素，由肾脏排泄； 2. 排氨动物：游离氨直接排出体外； 第42页，共87页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 ②以丙氨酸的形式转运：发生在动物肌肉中 葡萄糖-丙氨酸循环 P296 图11-3 糖异生 糖酵解 +NH3 ①转氨基作用 ②丙氨酸经血 液循环到达肝脏 ③丙氨酸脱氨 ④氨形成尿素 ⑤尿素排除体外 第43页，共87页，2022年，5月20日，4点49分