蛋白质的降解和氨基酸的分解代谢.pptVIP

瓜氨酸的合成 第30页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 精氨酸的合成（胞质） 第31页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 精氨酸水解生成尿素 第32页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 尿素循环（鸟氨酸循环） 部位——肝脏细胞 氨基酸 （外来的或自身的） α-酮戊二酸 （转氨作用） 谷氨酸 谷氨酸 α酮戊二酸 NH4+ CO2 2ADP+Pi+H+ 2ATP Pi 鸟氨酸 瓜氨酸 氨甲酰磷酸 Pi 瓜氨酸 转氨基—氨 精氨琥珀酸 ATP AMP+PPi 延胡索酸 鸟氨酸 精氨酸 H2O 尿素 消耗4ATP能量 第33页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 鸟氨酸循环要点 尿素分子中的氮，一个来自氨甲酰磷酸（或游离的NH3），另一个来自Asp 每合成1分子尿素需消耗4个~P 循环中消耗的Asp可通过延胡索酸转变为草酰乙酸，再通过转氨基作用，从其他?-氨基酸获得氨基而再生 精氨酸代琥珀酸合成酶（ASS）为尿素合成的限速酶 第34页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 尿素合成的调节 食物蛋白质的影响 ： 高蛋白饮食→尿素合成速度↑ CPS-Ⅰ的调节： 精氨酸↑→尿素合成速度↑ N-乙酰谷氨酸激活该酶 尿素合成酶系的调节 精氨酸代琥珀酸合成酶 鸟氨酸氨基甲酰转移酶（肝细胞再生时，活性↓） 第35页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 尿素生成的意义 每形成1分子尿素，可清除2NH3和1 CO2 减除氨对动物机体的毒性 减少体内CO2溶于血液所产生的酸性 第36页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 高血氨症 正常血氨浓度﹤0.6 μmol / L 血氨浓度↑ 高血氨症 常见原因：肝功能严重损害 尿素合成的酶缺陷 第37页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 碳骨架的氧化 异柠檬酸 柠檬酸 延胡索酸 苹果酸 草酰乙酸 CoASH 三羧酸循环 乙酰CoA α-酮戊二酸 琥珀酰CoA 乙酰乙酰CoA 苯丙氨酸 酪氨酸 亮氨酸 赖氨酸 色氨酸 丙氨酸 苏氨酸 甘氨酸 丝氨酸 半胱氨酸 丙酮酸 精氨酸 组氨酸 谷氨酰胺 脯氨酸 谷氨酸 异亮氨酸 甲硫氨酸 缬氨酸 苯丙氨酸 酪氨酸 天冬酰胺 谷氨酰胺 第38页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 （一）形成乙酰-CoA 丙氨酸 色氨酸 第39页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 丝氨酸 甘氨酸 苏氨酸 丝/苏氨酸转羟甲基酶 丝氨酸转羟甲基酶 乙酰CoA 第40页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 丝氨酸 甘氨酸 苏氨酸 丝/苏氨酸转羟甲基酶 丝氨酸转羟甲基酶 乙酰CoA 第41页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 第1页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 机体对外源蛋白质的需要及消化 蛋白质的需要量 成人每日最低需要量: 30～50g/d 我国营养学会推荐的 成人每日需要量: 80g/d 第2页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 机体对外源蛋白质的需要及消化 蛋白质的营养价值 必需氨基酸：机体不能合成、必需从食物中摄取： 赖、缬、异亮、苯丙、蛋、亮、 色、苏氨酸 （笨蛋写书来亮一亮本色） 非必需氨基酸：体内可合成的氨基酸 半必需氨基酸：婴幼儿时期合成量不能满足需要 组氨酸和精氨酸 第3页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 蛋白质的生理功能 组织细胞重要的组成成分，维持组织、细胞的生长，更新和修补组织 参与多种重要的生理活动(如酶、激素) 氧化供能（17.9KJ/g 蛋白质） 氨基酸为含氮化合物合成的提供氮源 可转化为糖和脂肪等 第4页，共58页，2022年，5月20日，4点49分，星期六 氮平衡（nitrogen balance） 氮平衡状态 进、出氮情况 常见人群 氮的总平衡 摄入氮=排出氮 健康成年人 氮的正平衡 摄入氮＞排出氮 儿童、青春期青少年、孕妇及恢复期病人 氮的负平衡 摄入氮＜排出氮 长期饥饿、消耗性疾病患者 第5页，共58页，2022年，5月20日，4点49