【桂美版】小学一年级美术上册--南京小吃.pdfVIP

南京小吃 秦淮八绝 南京小吃，因历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今，已有 千年历史，多达百十多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态 各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，其风味小吃是中国四大小吃群 之一，夫子庙的点心小吃许是缘于当年的秦淮画舫，手工精细，造型 美观，选料讲究，风味独特。经过多年的努力，其中七家点心店制 的小吃，经专家鉴定，将八套秦淮风味名点小吃正式命名为“秦淮八 绝”。除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、 中央门、惠民桥、燕子矶等地，也渐渐形成了比较集中的点心小吃群。 夫子庙小吃 南京夫子庙小吃群位于富强的秦淮河畔。这里小食摊贩经营的油 炸干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包 饺、千层油糕、华飞四季旺酸辣粉、多种浇头的各式汤面等品种，价 廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。 代表有小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥 油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压 面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。 秦淮八绝 第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝 第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴 第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼 第四绝：奇芳阁的鸭油