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中国白酒零售产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告 酒类零售业销售额；酒类零售行业市场发展空间分析 白酒业是食品工业的重要组成部分，也是国家的重要税源。从总体趋势来看，虽然近几年白酒产量有所下降，规模相对缩小，从快速扩张期发展到相对稳定期，但近几年产量、产值、税收、销售收入、企业数量、基建投资仍在增加。 数据显示，目前我国人均白酒消费量为4.34升，超过世界平均水平3升左右。其中600元/升消费占1.6%，200-600/升消费占2.4%，合计4%。德国和法国高端伏特加消费占比分别为12.5%和9.4%，中国高端白酒人均消费仍有翻番空间。 中产阶级和富裕人群的崛起，将使高端白酒的销售在未来保持13%左右的复合增长率。数据显示，未来中上阶层和富裕人群占中国家庭总数的比例将从15年的5300万上升到2020年的9870万，接近翻番，年复合增长率为13%。上层阶级和富裕家庭的月家庭消费是中产阶级和新兴中产阶级的3.2倍，上层阶级和富裕家庭的消费将从2015年的40%增加到2020年的55%，贡献了整体消费增量的81%。月可支配收入12500元以上的家庭，属于消费高端白酒的重要人群。白酒零售商的增加将使高端白酒整体销售额保持至少13%的复合增长率。 新兴中产阶级和中产阶级人口的增长使中档白酒的销售保持在3%左右的复合增长率。家庭月收入5200元至8300元的新中产阶级和月收入8300元至12500元的中产阶级未来五年的增长约为2.9%。月可支配收入5200元-8300元的新中产阶级和月平均可支配收入8300元-12500元的中产阶级，主要是中档白酒的消费者。由于所有人的增加，中档白酒市场将保持2.9%的复合增长。 数据显示，目前我国人均白酒消费量为4.34升，超过世界平均水平3升左右。其中600元/升消费占1.6%，200-600/升消费占2.4%，合计4%。德国和法国高端伏特加消费占比分别为12.5%和9.4%，中国高端白酒人均消费仍有翻番空间。 在如今原料紧张的环境下，白酒企业依然以高粱和小麦为主，导致口味单一，逐渐让消费者失去兴趣。随着互联网技术的发展和普及，我国网民数量逐年增加，电商平台不断完善，但白酒网上零售额仍然较小。 在政策利好下，未来几年白酒行业市场规模将保持低速增长，2023年白酒行业市场规模为7071亿元。