胰腺炎饮食食谱.docVIP

一、饮食 胰腺炎食疗方(下边资料仅供参照，详尽需要咨询医生) 1、瓜果汁。白萝卜汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁：荸荠汁、绿豆芽汁等，均可饮服。有清热解毒功能，并可增补维生素。合用于禁食后刚同意低脂流食阶段的急性胰腺炎患者。 2、黄花马齿饮。黄花菜30克，马齿苋30克。将二者洗净，放入锅内，加清水适当，武火烧沸，改文火煮30分钟，晾凉后装罐存。代茶饮，有清热解毒消炎功能。合用于胰腺炎刚开始进食流质阶段。 3、佛手粥。佛手15克，粳米50克。佛手煎汁去渣，加粳米及水适当共煮粥，将熟时加入冰糖适当，粥成后食之。有理气：止痛：健脾养胃之功。 4、桂甘白芍。桂枝20克，白芍40克，甘草12克，生姜20克，大枣12枚，加水煎汁，去渣后加粳米100克，煮成粥，分次食之，可健脾安胃。 5、豆蔻粥。肉豆蔻10克，生姜10克，粳米50克。先将粳米煮粥，待煮沸后，加入肉豆蔻末及生姜，熬成粥后服。可理气止痛，散寒，治疗急性胰腺炎有寒象者。 6、猪胰散。猪胰微火焙干研成末，用胶囊分装，每天分次服用。内含多种胰酶，可起代替疗法的作用，抵消化不良和脂肪泻患者有效。 7、山楂荷叶茶。山楂30克;荷叶12克。上两药加清水2碗，煎至1碗，去渣分服。能升清消导，助消化，可治疗慢性胰腺炎消化不良。 8、草决海带汤。海带20克，草决明10克。上两料加水2碗，煎至上碗，顿服，每天2次。有益于慢性胰腺炎的缓解。 9、干姜粥。干姜3克，高良姜3克，粳米50克，先将干姜：高良姜用水煎，去渣取汁，再加入洗净的粳米同煮成粥，分次食之。有健脾温胃作用。 10、吴茱萸粥。吴茱萸2克，生姜2片，葱白2根，粳米50克。粳米加水煮粥，待米将熟时，将吴茱萸：生姜研细粉，葱白切碎放入同煮成粥，每天分次食之。有和胃止呕：理气止痛功能。 11、鲫鱼羹。砂仁10克，荜菝10克，陈皮10克，鲫鱼一条，胡椒10克，泡辣 椒10克，葱：蒜：盐适当。将鲫鱼刮洗洁净，将上药物及调料归入腹中，按常法炖煮成鱼羹，分次服之。拥有散寒：理气：止痛作用，用于慢性胰腺炎。 二、1槟榔饮 . 用法：将槟榔10克洗净，加适当水煎煮30分钟后，加入春砂仁5克再煎煮5分钟，渣去渣取汁即可饮服。功能：行气化石、和中，主治慢性胰腺炎，湿浊中阻，症见食少腹胀，大便黏滞不畅，口腻，周身困重。 三、1清炖鲫鱼 用法：将鲫鱼1条(约300克)去鳞及内脏，洗净;橘皮10克、春砂仁3克用纱布包好，精盐3克，葱白、植物油适当。将上述诸物加适当水，一同炖至烂熟后，去药包即可食用。功能：行气、利水、燥湿，主治老年人慢性胰腺炎，症见腹部胀痛、食少。 五、其余 用法：将山楂15克，麦芽30克，粳米100克洗净即可服用。功能：化食消积、活血，主治慢性胰腺炎，症见腹痛，食欲不振，脘腹不舒。 18、山药茯苓粥 用法：将淮山药30克，茯苓20克，粳米100克洗净后，加适当水，一同煮成稀粥，即可饮服。功能：益气健脾，主治慢性胰腺炎之性情衰弱，症见脘腹部痛苦，食少，消瘦，疲备乏力，便稀。 胰腺炎吃哪些食品好? 宜吃平淡，富含营养的食品，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物。 蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防备增添腹泻。 水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。 . 胰腺炎最好不要吃哪些食品? 1、禁止酒，高脂食品。喝酒和吃高脂肪大肥大肉的食品是惹起慢性胰腺炎急性 发生或迁延难愈的重要原由，所以必定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴饮暴食惹起坏死性胰腺炎而丧命者。 2、盐也不宜多，多则增添胰腺充血水肿。 3、调味品不宜太酸、太辣。因为能增添胃液分泌，加重胰腺负担。 4、易产气使腹胀的食品不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。 胰腺炎病人的饮食禁忌 胰腺炎患者要禁止喝酒，防止化学性刺激喝酒是致使胰腺炎发生的最大诱因，所以胰腺炎患者应当禁止喝酒。酒精不单会促使胃液的分泌，还会直接对胰脏造成 损坏。急性胰腺炎的再次发生，大多数都是因为患者没能很好地禁酒而造成的。 再有，碳酸饮料会在肠内产生二氧化碳气体，也会致使胰腺炎的发生。别的，对胃液分泌有促使作用的咖啡因、辛辣调味料等都应当尽量防止。 胰腺炎不可以吃什么 1、急性胰腺炎 ①恢复期禁食浓鸡汤，浓鱼汤、肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食品。 ②病情渐渐稳固后禁食含脂肪多的和有刺激性的食品，如辣椒、咖啡、浓茶等，绝对禁酒。 2、慢性胰腺炎 ①采纳少许多餐方式，防止暴饮暴食。 ②对富含脂肪的肉类、干果、油料果仁、黄豆、油炸食品及油酥点心等均在禁食之列。 ③忌用全部酒类和辛辣等刺激性食品及调料。 注意饮食： . 按照低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。急 性发生期应禁食1-3天，可静脉增补营养，免得惹起对胰腺的刺激;缓解后可赐予无脂肪低蛋白的流质，假如汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁