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苦丁茶不同提取物抗氧化活性比较及其GC MS分析 苦丁茶不同提取物抗氧化活性比较及其gc-ms分析 　　摘要：利用气相色谱质谱联用技术（gc-ms），对苦丁茶超声辅助不同有机溶剂（乙醇、乙酸乙酯、石油醚）提取物及超临界co2萃取物的体外抗氧化活性（dpph自由基清除能力、羟基自由基清除活性、超氧阴离子自由基清除活性和abts+自由基清除能力）进行比较分析。结果表明，苦丁茶不同提取物dpph清除能力和超氧阴离子自由基清除活性依次为：超声乙醇提取物超临界co2萃取物超声乙酸乙酯提取物超声石油醚提取物，羟基自由基和abts+自由基清除能力依次为：超声乙醇提取物超声乙酸乙酯提取物超临界co2萃取物超声石油醚提取物。gc-ms结果显示，苦丁茶不同提取物中主要有5类物质，共有49种化学成分，7种共有成分。 　　关键词：苦丁茶;提取物;超临界co2;体外抗氧化活性;气相色谱-质谱 　　中图分类号：r284.1;q946.91文献标识码：a 　　antioxidantactivitiesandgc-msanalysisofilexkudingchac.j.tsengextractsbydifferentextractionmethods 　　zhukexue1，2，daochunli1，3，guwenliang1，xufei1，tanlehe1，2* 　　1.spiceandbeverageresearchinstitute，chineseacademyoftropicalagriculturalsciences，wanning，hainan571533，china;2.hainanprovincialengineeringresearchcenterfortropicalspiceandbeveragecrops，wanning，hainan571533，china;3.collegeoftropicalcropscience，yunnanagriculturaluniversity，pu’er，yunnan665000，china 　　abstract：thepresentstudywasaimedtocomparetheeffectsoftheextractsofilexkudingchac.j.tsengwithdifferentorganicsolvents（ethanol，ethylacetate，petroleumether）assistedbyultrasoundandsupercriticalco2extractionagainstoxidationactivities（dpph·）scavengingactivity，hydroxylradical（·oh）eliminationactivity，superoxideanionfreeradical（o2·）scavengingactivityandabts+·radicaleliminationability），andcomponentanalysisbygaschromatography-massspectrometry（gc-ms）.thedpph·ando2·scavengingabilitieswereasfollows：ultrasound-ethanolextractsupercriticalco2extractultrasound-ethylacetateultrasound-petroleumetherextract.theoh·andabts+·radicalscavengingabilitieswereasfollows：ultrasound-ethanolextractultrasound-ethylacetateextractsupercriticalco2extractultrasound-petroleumetherextract.gc-msanalysisshowedthattherewerefivemaintypesofsubstancesinthefourdifferentextractionmethods，atotalof50chemicalcomponentsandsevencommoncomponents. 　　keywords：ilexkudingchac.j.tseng;extracts;supercriticalco2;invitroantioxidantactivity;gc-ms 　　doi：10.3969/j.issn.1000-2561.2020.03.022 　　苦丁茶（ilexkudingchac.j.tseng）又稱皋卢茶，是