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潍坊大姜拱棚安全高效栽培技术 　　摘要：利用拱棚进行大姜栽培，可以延长其生育期，同时便于进行病虫害的有效防控。该技术通过早春4膜覆盖、夏天搭遮阳网等措施，可有效保证大姜生长过程中所需要的适宜温度和湿度，能提高大姜的产量和品质，并结合其他关键技术，以达到优质、高产和高效的目的。 　　关键词：大姜;拱棚;4膜覆盖;高效栽培 　　大姜原产热带地区，为姜科姜属多年生草本植物，是一种利用价值很高的食药同源作物，其可用部分为地下块茎。《千字文》写到“果珍李柰，菜重芥姜”，足见其营养及药用价值。潍坊大姜包括‘昌邑大姜’和‘安丘大姜’2个品种，这2个品种都有400多年的种植历史。随着农业供给侧结构调整，大姜由于其良好的经济效益，种植面积迅速扩大，成为当地农民增收致富的主要途径之一。随着栽培技术的发展，推广人员对潍坊地区大姜生产进行了总结，形成了潍坊大姜拱棚高效栽培技术。该技术于2013年前后在潍坊市的昌邑、安丘等地进行了大面积推广，目前已推广逾3000hm2，产生了显著的经济效益。现将其主要技术介绍如下： 　　1拱棚建设 　　大姜拱棚主要为提高春秋季棚内温度，减低夏季光照。拱棚通常选在交通方便、水电设施齐全的区域。潍坊大姜通常选择地势稍高、通透性好、排灌方便、微酸性的壤土或沙壤土的地块种植，土壤ph为5～7的土壤最为适宜。拱棚规格通常为长60.0～100.0m、宽12.0～16.0m、高3.0～3.5m。由于拱棚高度对温度影响较大，影响秧苗生长速度，因此拱棚的底部坡度要大。大拱棚四周挖排水沟，以利降雨时积水及时排出。 　　2催芽 　　催芽时间通常在播种前20～30d。将种姜稍微晾晒后冲洗干净，平铺在无纺布或草席上晾晒2d，之后按照“1层姜1层纸”的模式整理到周转箱或纸箱进行困姜，困姜时间通常为7～10d，之后进行第2次晒姜[1]。晒、困姜时挑出弱、小、伤、病的姜，保留符合姜种条件的优质姜种[2]。将选出的种姜放在晒过无纺布上催芽。催芽时应当注意：第一是控制温度，温度保持在21～25℃，过低发芽缓慢，过高芽细不壮;第二是控制湿度，催芽时为防大姜失水干瘪，应加厚覆盖物;第三是控制厚度，姜种厚度通常不超过40cm。25～30d后姜芽就可以达到栽种姜的要求。拱棚大姜栽培以选择1.5cm左右姜芽为佳[1]。种姜保留有1～2個芽，质量在50～75g。 　　3播种 　　3.1整地 　　清理前茬作物残体后，及时清理植株残体。年前进行25cm以上的深翻。大姜属于喜肥喜水作物，除了氮、磷、钾三要素外，还需钙、镁、硫、锌等中微量元素。整地前667m2撒施2500～5000kg有机肥作底肥，大姜专用肥75kg左右。施肥后翻地、开沟。 　　3.2播种 　　大姜的播期主要根据产品用途、市场需要及气候条件来确定。大拱棚内大姜的播种时间相较露地、中小拱棚要早，通常在2月下旬到3月上旬。播种按照开沟条播方式。采用机械开沟，姜沟间距为80cm，沟深12cm，为促进茎块膨大，姜沟底需厚10cm左右的松土。播种时株距25cm左右，667m2播种量5500～6000株。播种时芽朝一个方向斜放，适度下摁，盖厚5cm左右的土层[3]。出苗前667m2喷多菌灵50g。喷药后在大拱棚内搭建小拱棚并铺设地膜，用于保温保湿。 　　4田间管理 　　大姜生育期通常分为苗期、生长旺盛期、收获期等阶段。其中生长旺盛期是大姜产量形成的关键时期。 　　4.1肥水调控 　　土壤要保持适当的湿度，不能干燥，2～3d进行一遍微喷。盛夏季如遇到大雨，要及时排水，降低地温，减轻姜瘟病的发生。出苗和苗期一般不浇水，必须浇水时，要用微喷，湿地皮即可。大姜属喜肥作物，但根系吸肥能力较弱，宜少施勤施，施肥通常结合浇水同步进行。前期以提高土壤中有机质为主要目的，以冲施有机肥为主，中期以发棵和发根为主要目的，以高钾肥料为主，中后期以促进茎块膨大为主，以冲施和叶面喷施钾肥、氮肥为主。 　　4.2温度调控 　　大姜属于喜温作物，早春时通过在大拱棚内搭设二棚，二棚内搭设小拱棚及铺设地膜等提高地温，促进种苗生长和根系发育。随着温度升高，逐步去除二棚、小拱棚等。同时结合放风等措施，降低拱棚内温度。大姜同时为耐荫植物，过强的光照会抑制大姜的生长。进入5月后，在拱棚外侧搭遮阳网，降低光照强度、降低透光率。“寒露”时应去除遮阳网，增加光照，提高拱棚温度，延长大姜生长期，达到增产、丰产的效果。遮阴为大姜生长创造了适宜的光照环境，在大姜生长前期提苗效果非常明显，具有提质增产的效果。 　　4.3培土 　　培土是大姜丰产的关键步骤。要根据大姜生长规律和生长特点及时培土。10cm土层是大姜茎块膨大