酒店总经理室运营.ppt

酒店总经理室运营 目录：一、总经理室岗位结构二、总经理室岗位职责三、总经理室工作规范四、办公室工作质量标准五、总经理室管理制度六、总经理室工作沟通与协调 一、总经理室岗位结构 总经理 主任助理 副总经理 夜 间 经 理 办公室主任 秘书 驾驶员 文印员 档案员 兼 质 监 经 理 二、总经理室岗位职责 （一）总经理 1、酒店经营管理 2、酒店安全管理 3、酒店思想建设 4、酒店人、财、物的管理 二、总经理室岗位职责 （二）副总经理（执行总经理） 1、协助酒店经营管理 2、协调酒店工作、召开例会 3、集团模式实施、检查、落实 4、认真、妥善处理投诉 二、总经理室岗位职责 （三）夜间经理 1、主持夜间经营管理 2、夜间质量管理 3、夜间接待、迎送 4、编写夜间工作日记 二、总经理室岗位职责 （四）质监经理 1、制定酒店质量管理方针和目标 2、开展酒日常质量管理和质量监督工作 3、定期召开酒店质量管理例会 4、收集行业质量信息和宾客意见 5、质量分析、案例培训 二、总经理室岗位职责 （五）、办公室主任 1、办公室的日常工作、综合性工作 2、行政管理工作，建立、健全管理制度 3、组织安排办公会，及其他重要会议 4、起草酒店各类计划、报告 二、总经理室岗位职责 （六）、办公室主任助理 1、协助办公室的日常工作、综合性工作 2、用品、礼品管理 3、对外联系协调、接待工作 4、车班管理 二、总经理室岗位职责 （七）、办公室秘书 1、撰写公文，审核对外公文 2、协助安排办公会、行政例会 3、掌握酒店业市场动态 4、印章、证照管理 二、总经理室岗位职责 （八）、档案员、文印员 1、酒店各类文件的打印、处理 2、档案的保管、借阅 二、总经理室岗位职责 （九）、驾驶员 1、酒店车辆维护、保养 2、酒店接待及内部用车。 三、总经理室工作规范 （一）、编制酒店年度计划、总结年度工作 布置总结和计划 明确任务和进度 各部门总结和计划 提出思路和要求 草拟酒店 总结和计划讨论稿 召开领导会议 提出修改意见 召开部门负责人会议 听取修改意见 根据讨论意见 形成正式文稿 三、总经理室工作规范 （二）、编制年度经济预算计划工作 工作流程见《计划财务管理》的有关制度和工作规范 三、总经理室工作规范 （三）、酒店重要设备设施添置、更新和改造工作 编制年度经济预算 计划 根据需要和老化情况 提出计划 计财部汇总申报 整理上报 工程部进行可行性研究 提出实施方案 召开办公会审核 进行调整 汇总编制计划 下达计划、执行 三、总经理室工作规范 （四）、酒店价格政策制定工作 市场营销部 提出价格政策 各营业部门制定 销售、服务价格、方案 计财部审核和控制 方案，予以修正 审核价格方案， 书面通知执行 审核批准销售、服务价格 三、总经理室工作规范 （五）、重大接待任务工作 召开协调会议 明确任务、要求、分工 制定接待计划 成立工作小组 制定实施细则 逐项落实 召开会议听取情况 前一天落实准备情况 接待期间领导现场 指挥、协调、处理 任务结束 总结工作 三、总经理室工作规范 （六）、秘书工作 提醒领导日程安排 按急事先办原则，办理交办事项 汇集各部门报表 记录找总经理的电话 了解和掌握各部门执行情况 撰写饭店文稿，编写简报 按规定用印 收集行业信息，撰写酒店大事记 三、总经理室工作规范 （七）、酒店公文撰稿工作（分类） 决定 报告 通知 批复 函 会议记录 请示 简报 三、总经理室工作规范 （七）、酒店公文撰稿工作（流程） 总经理或办公室主任 交拟撰稿任务 秘书撰稿构思 收集材料、事例、数据 按照行文规范 正式拟稿 主任审稿 修改、形成正式文稿 主任审核 总经理审核 根据签发稿 打印、成文 加盖印章 三、总经理室工作规范 （八）、行政接待工作 来信 来电 来访 来宾 三、总经理室工作规范 （九）、会务工作 会前 准备 会议 期间 会后 落实 三、