第三章饲料营养价值评定.pptVIP

瘤胃降解率 方法： 真胃/十二指肠瘘管法： In situ尼龙袋法：每个饲料需3~4头瘘管动物；饲喂典型日粮，接近实际饲养水平；尼龙袋孔径40~60?m；饲料2.0g DM；培养时间0, 6, 12, 24, 48, 96, 120 hr.；每时间点3~4个重复。 部分消化道消化率 第二十九页，共四十六页。 降解曲线： 精饲料D(t) = a + b (1 - e-ct)；粗饲料D(t) = a + b (1 - e-c*(t-tl)) a?饲料中可溶解部分； b?不可溶但可降解部分； c?b降解的速率； tl?发酵延滞时间； 100 –(a +b)?瘤胃未降解部分。 瘤胃排空速度(passage rate)： 单位时间内流出瘤胃的未降解部分占原有总量的比例(k, %/hr.) 有效降解率(effective degradation)： 精饲料ED = a + b (c/(c + k))； 粗饲料? In situ尼龙袋法结果表达 第三十页，共四十六页。 干草切短(绵羊) 饲养水平 0.5 1.0 1.5 2.0 排空速度/hr 0.010 0.022 0.033 0.039 干草+精料(奶牛) 饲养水平 1.5 2.0 2.5 3.0 排空速度/hr 0.065 0.072 0.091 0.088 干草+精料(奶牛) 饲养水平 2.0 2.0 2.0 2.0 精粗比 25+75 50+50 75+25 100+0 排空速度/hr 0.064 0.086 0.088 0.079 日粮精粗比与瘤胃排空速度 第三十一页，共四十六页。 饲料 ED of DM(%) 饲料 ED of CP(%) 鱼粉 35 鱼粉 37 大麦 71 大麦 67 大豆粕 68 大豆粕 59 菜籽粕 62 菜籽粕 65 瘤胃流通速度的估计(NRC, 2002)： 新鲜牧草 k (%/hr.) =3.054*DMI(%BW) 干草k (%/hr.) =3.362 +0.479*DMI (%BW) –0.007*精饲料在DM中的比例(%) –0.017*NDF(%DM) 精饲料k (%/hr.) =2.904 +1.375*DMI(%BW) –0.02*精饲料在DM中的比例(%) 常见饲料DM和CP的有效降解率 第三十二页，共四十六页。 指示剂的要求： 含量稳定，与饲料同步移动，测定方便。 在消化道内不消化、不吸收，回收率100%。 添加量少(0.5%)，背景值低。 对动物无毒副作用。 指示剂种类： 内源指示剂：酸不溶灰分(4N/6N HCl)，木质素，蜡质(长链烷烃)等。 外源指示剂：Cr2O3，TiO2，BaSO4，PEG，Cr-EDTA等。 指示剂法 第三十三页，共四十六页。 * 江苏省动物营养与饲料科学重点学科 江苏省动物营养与饲料科学重点学科 * 江苏省动物营养与饲料科学重点学科 * 第三章　 饲料营养价值评定 第一页，共四十六页。 本章学习要点： 　　掌握饲料评定的基本方法、消化试验、代谢试验、平衡试验与饲养试验方法。各种试验的基本要求。 第二页，共四十六页。 饲料营养价值评定意义 1、了解各种饲料的营养价值与营养特性，开发、合理利用饲料资源与新的饲料资源 2、了解影响饲料营养价值的因素，选择合理加工措施、加工方法，提高利用率。 3、通过评定，了解和掌握各种动物对饲料养分的利用情况、需要量及变化规律，为科学饲养提供理论基础。 第三页，共四十六页。 　饲料营养价值评定方法 一、营养成分分析 　　化学分析：概略养分、纯养分、有害物质分析。 1、样本采集与制备 　　采集是用一定方法在待测样本中采集一定数量的样本为之，要求具有代表性。 　　制备：是指将原始样本或次级样本经过一定的处理成为分析样本的过程。 　　常用制备方法：烘干、粉碎、混合等。 第四页，共四十六页。 2、常见表示方法与单位： 　单位：%，mg/kg、μg/kg、IU、CIU、MJ/kg 饲料存在状态: 原样基础：鲜样基础。水分含量变化大，不易进行饲料间比较。 　如水分90%与10%的样本比较。 风干基础：指空气中自然存放或自然干燥或在65℃下干燥并回潮24h后水分含量在12－13%左右的饲料样本。 绝干基础：100%干物质。样本要105℃下烘干3h后至恒重制成有绝干物质。 第五页，共四十六页。 饲料样品 水分 干物质 粗灰分 有机物 粗蛋白 无氮物 粗脂肪 糖类 粗纤维 无氮浸出物 100~105oC, 4hrs 550oC, 3hrs 浓硫酸消化 测定含氮量 乘转化系数 乙醚提取 1.25% H2SO4 1.25% NaOH 各煮沸30分钟 =100-水分-粗灰分-粗蛋白 -粗脂肪-粗纤维 3、概略养分分析法 第六页，共四十六页。 　　　H2O 样本