猪蹄怎么红烧好吃.docxVIP

本文整理于网络，仅供阅读参照 猪蹄怎么红烧好吃 相信大家对于猪蹄肯定是特别熟悉的吧，猪蹄是我们常有的一种食材，猪蹄我们也叫做是猪脚也许叫做是元蹄，猪蹄不只好吃而且营养价值也是很高的，猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白质，常吃猪蹄是可以起到很好的保健美容功能，猪蹄做法有很多种，下文我们介绍一下猪蹄怎么红烧才好吃。 猪蹄治净，斩成小块。 花生仁用水浸泡1小时。 锅里放清水，加入料酒、葱段、姜片、猪蹄，烧开后撇去 浮沫。 捞出冲刷干净备用。 电压力锅放水、盐、姜、大料、花椒和猪蹄块，煮15分钟。 加入花生仁持续煮10分钟。 将猪蹄块捞出沥干水分。 锅内放油烧热，放冰糖炒至融化成红色。 加入花椒大料爆出香味。 加入葱、姜、料酒、酱油。 放入猪蹄翻炒上色。 加水没过猪蹄。 烧开后加盐调味。 盖上盖用小火烧至猪蹄软烂。 改大火收至汤汁浓稠即可。 本文整理于网络，仅供阅读参照 小贴士 猪蹄斩成小块更容易煮烂，而且吃的时候也方便。 飞水的时候加点料酒、葱姜能去除猪蹄的肉腥味。 在上面的文章里面我们介绍了一种常有的食材，那就是猪蹄 了，我们知道猪蹄不只卖相很好而且还含有丰富的营养，常吃猪 蹄有利于我们的健康，上文为我们详细介绍了猪蹄应该怎么红烧 好吃。 用冰糖炒糖色颜色更漂亮。 猪蹄不易煮烂，用电压力锅可以节约很多时间。 煮猪蹄的时候放花生米可以使汤更有营养，还有解腻的功 效。 大火烧开，小火慢炖，大火收汁。