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摘要：为满足行业对茶叶品质成分检测设备的便携化、小型化以及快速化的迫切需求，自主研发出便携式近红外茶叶品质快速检测仪。文章系统介绍了该检测仪的整机结构与工作原理、主要部件设计和配套分析软件。收集全国13个不同产茶区不同等级的绿茶样品252个，采用偏最小二乘法（PLS）分别建立绿茶中的水分、茶多酚、氨基酸、咖啡碱和水浸出物含量的快速检测模型，并对模型预测效果进行验证。结果表明：游离氨基酸模型的定标标准偏差（SEC）和内部交互验证标准偏差（SECV）最小，分别是0.26、0.30，定标相关系数（RC）为0.92，模型预测值与真实值之间的线性回归系数为0.84。咖啡碱模型的SEC值和SECV值分别是
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