药用作物枸杞.pptVIP

枸杞加工市場與分析 ????目前枸杞加工程度很低，產品附加值小，90%以上的枸杞通常以枸杞乾果形式在市場上流通出售，流通量每年達3000萬kg以上，而且仍在以15%的年遞增率上升。枸杞加工企業的企業規模偏小，技術含量低，工藝流程落後，因此，枸杞的深度加工潛力極待挖掘。 資料來源：中國農業網 第三十页，共六十一页。 可用部分：枸杞葉 又稱枸杞尖、天精草、枸杞菜等，具有補虛益精、清熱止渴、祛風明目之功，臨床治療虛勞發熱、煩渴、目赤昏痛、崩漏帶下、熱毒瘡腫有較好療效。 歷代醫家對枸杞葉評價很高。 1.《要藥分劑》載：“枸杞苗葉味苦甘，性寒。主除煩，壯心氣，去皮膚骨節間風”。 2.《日華子本草》曰：“除煩益志，補五勞七傷，壯心氣”。 3.《飲膳正要》：“枸杞葉能令人筋骨壯，除風補益，去虛勞，益陽事”。 第三十一页，共六十一页。 現代研究證明，枸杞葉中含有二十多種氨基酸，總量比枸杞子含量高，枸杞葉中還含有甜菜鹼、多種不飽和脂肪酸、多種維生素等，具有較高的營養價值。 第三十二页，共六十一页。 可用部分：枸杞根 又稱地骨皮、地骨、枸杞根、地精、地仙等，味甘性寒，入肺、腎經，具有清熱涼血之功，臨床治療肺熱咳喘、虛勞發熱、陰虛潮熱、消渴、血證、癰腫、惡瘡、高血壓等。 《小兒藥證直訣》中的桑百皮散（地骨皮、銀柴胡、知母、半夏、人參、炙甘草、赤茯苓各等分為末，每服6g）可治陰虛潮熱。 瀉白散（地骨皮、桑白皮各50g，生甘草15g。為末，每服6g至12g，加粳米，水煎服），具有清肺瀉熱，止咳平喘之效，治肺熱咳嗽，甚則氣喘，皮膚蒸熱，或發熱。 第三十三页，共六十一页。 可用部分：枸杞子 又稱枸杞果、天精子、卻老子、甘枸杞 。 性平味甘，入肝、腎經，具有補腎益精，養肝明目之功，治肝腎陰虛，腰膝酸軟，遺精，頭目昏眩，視力減退。 《景嶽全書》曰：“枸杞子能補陰，陰中有陽，故能補氣，所以滋陰而不致陽衰，助陽而能使陽旺……此物微助陽而無動性，故用之以助熟地最妙，其功則明耳目，壯神魂，添精固髓，健骨強筋，尤止消渴，真陰虛而臍腹疼痛不止者，多用神效。” 第三十四页，共六十一页。 現代研究證明，枸杞子富含多糖、糖肽以及多種人體必需的氨基酸、維生素和微量元素，具有免疫調節、降脂調脂、保肝護肝、抗癌、抗衰老、抗疲勞、耐缺氧、降血糖、降血壓、改善造血功能、抑制前列腺增生等多種功能。 第三十五页，共六十一页。 枸杞子可以鮮食，入煎劑、酒劑、丸、散、膏、丹，是一味良好的藥食通用之品。 《醫級》中的杞菊地黃丸，《聖濟總錄》中的枸杞子丸、枸杞煎丸等，以及許多粥、菜、茶等食療養生方，都以枸杞子為主藥，用以補虛羸，治虛勞，壯元氣，駐顔色，延緩衰老。 適用於神經衰弱患者、疲勞綜合征患者、更年期綜合征患者、心腦血管病者、手術後或重病恢復期患者、體弱多病人群等，能有效消除亞健康狀態的一系列症狀 第三十六页，共六十一页。 枸杞酒（《聖濟總錄》）　　枸杞子1000g，生地黃汁2L，糧食酒1.7L。每於十月以酒浸枸杞子21日，入地黃汁，於立春前30日開瓶。每次50ml，晨空腹溫服。具有烏鬚髮，輕身之功，治療精血虛損，鬚髮早白。 枸杞粥（《壽世新編》）　　枸杞子30g，粳米90g，煮粥，空腹食之，可益腎氣，清肝火，明目，治療肝家火旺血衰，視物昏暗。《本草綱目》謂：“枸杞子粥，補精血，益腎氣。”所以此粥對血虛腎虧之人最為適宜。用治糖尿病，亦有療效。 第三十七页，共六十一页。 中寧枸杞外觀辨認方法： 【看】 看果形：中寧枸杞呈橢圓扁長而不圓（略扁），呈長形而不瘦。類紡錘形乾果，先端有小凸起狀花柱痕，長6-18毫米。 看果臍：中寧枸杞果臍白色明顯（基部有白色的果柄痕）。 看顏色：顏色呈紅色或紫紅色（鮮紅色或暗紅色）。 看結塊：中寧枸杞乾果含水量在12%--13%之間，包裝不結塊，就是擠壓成塊，失壓後能自動鬆散。 第三十八页，共六十一页。 【試】 試下沉，中寧枸杞放入清水杯子中在短時間內不下沉。 【品】 品枸杞味道，中寧枸杞皮薄肉厚，口感純正、甘甜、無苦澀味和其他異味。 【聞】 聞氣味，凡是中寧枸杞一旦打開密封的包裝就有一般特殊的香味。 第三十九页，共六十一页。 中寧枸杞的5個驗級標準： 一等枸杞：每50克 370粒以內 二等枸杞：每50克 580粒以內 三等枸杞：每50克 900粒以內，顆粒大小均勻，無乾籽、油粒、雜質、蟲蛀、黴變。 四等枸杞：每50克1120粒以內，油粒不超過15%，無雜質、蟲蛀、黴變等顆粒。 五等枸杞：每50克1120粒以上，破粒、油粒不超過30%，無雜質、蟲蛀、黴變等顆粒。 第四十页，共六十一页。 枸杞子質量的基本標準是： 雜質不宜超過1% 水分不宜超