超市采购控制及管理流程.docx

【最新资料 ,Word 版，可自由编写！】商 场采买控制及管理流程 1、每个月对单品进行检查，依照商品组织构造及商品销售排行榜，对滞销及质次商品进行停止，不停优化商品组织构造。 2、对供给商合作状况进行检查，对不可以连续供货，促销不配合及采纳不正当经营手段的供给商进行调整。 3、对促销商品进行检查，对促销商品断货及质量问题，实时予以 磋商解决。 4、对已签署的合同条款进行检查，不停改良谈判条件。 5、对谈判与营业合作进行检查，发现疏忽实时解决。 6、对商品价钱毛利率进行检查，获得竞争性廉价，为公司博得最大毛利。 采买部经理工作规范 1、审查谈判员所答合同能否切合要求；确认供给商及停止供给商。 2、审查新增单品能否合适当地花费者，以便进行单品确认。 3、审查单品能否调价（进 /售价），并进行确认；促销单品能否合格；日期段内商品排行、花费收取能否合理。 4、每个月剖析一次销售状况，审查各部组滞销商品的裁减以及热销商品的调整和新商品的导入。 5、随时掌握商品的毛利率和花费率的比率，进行实时调整。 6、每周依据销售报表，剖析各部组的销售及均匀涨价率能否合理，以便实时进行供给商的挑选、单品调整。 7、依据商品组织构造表中的均匀涨价率报表，掌握各部组大分类、中分类、小分类的涨价率，进行店内毛利率的调整及商品组织构造表的调整。 8、每天对各部组工作安排达成状况进行监察和检查。 9、每周组织谈判员召开一次业务剖析会，进行交流和培训。 10 、增强与供给商的交流，每季度招集一次供给商洽商会，实时解决工作中存在的问题。 11 、随时掌握店内排场调整后对销售额的影响，并实时反应至营业部。 12 、每周参加一次与营业部门的交流会， 实时解决谈判与营业存在的问题。 13 、按期或不按期拟订促销计划，并对每期促销进行评估、总结。采买部谈判职工作规范 1、引进供给商、引进单品，保证商场的单品供给。 2、向供给商宣传本公司的商务政策，争取获得供给商对本公司的最大支持；严格依照合同要乞降规范，签署好供货合同。 3、每天巡店许多于一次，发现问题实时与营业部磋商解决。 4、按计划要求收到供给商的各项花费。 5、每周市调许多于二次，并做出市调报告和工作计划。 6、关于营业部传递的各项报告，实时予以反应。 7、实时向谈判经理反应市场信息，以便拟订营销策略。 8、依据市场花费需求，争取供给商促销支持，做好店内外的促销活动。 9、做好促销检查和评估，不停改良谈判条件。 10 、依照市调及花费率合理拟订商品价钱，保证公司毛利。 11 、对新增单品上架、销售进行实时追踪及评估。 12 、依据商品组织构造，对单品销售进行剖析，做好单品调整 13 、优化商品组织构造，对单品销售进行剖析，做好单品调整采买部与工作交流制度 1、每周按期与营业部召开业务剖析、磋商会。 2、关于各部组一周内出现的没法实时解决的问题共同商议、并拟订方案。 3、依据所拟订的方案下发督办单，并落实到详细部门，营业部与采买部一定在一周内给出各自的反应信息。 4、关于超廉价的促销单品，在谈判员把促销协议录入、谈判经理确认后， 建议营业部预备充分的货源，保证商品高销量。 5、营业部每个月依据销售排行向采买部提出停止单品建议，谈判员经 过市调在一周内找到同分类代替商品。 6、营业部与采买部都应爱惜每一个单品，减少消耗，在退货时减少不用要的麻烦，因为公司与供给商的利益是相互的。 7、相互学习商议，诚心交流，提升公司经营与管理技术水平。采买的控制 作为商品流通公司，控制好采买环节是实现经营计划目标的重要手段，控制好采买环节就等于控制住了商品流通的起点和源泉。一、采买控制的目标 采买控制的目标是什么？这是每一家连锁商场公司要第一确立的。采买计划控制 采买计划是达到经营目标的依照，所以在采买计划的拟订中要控制好经营 目标值、市场份额值和盈余值和盈余率， 一般可考虑以下集中控制的方法： （l）采买计划的拟订要细分落实到商品的小分类，对一些特别重要的商品甚至要落实到品牌商品的计划采买量，采买计划要细分到小分类，其企图就是控制好商品的构造，使之更切合目标顾客的需求。 同时采买计划的小分类细分也是对采买业务人员的业务活动给出了一个范围和限制。 （2）假如把促销计划作为采买计划的一部分．那么就要要求在与供给商 签署年度采买合同以前．要求供给商供给下一年度的产品促销计划与方案， 便于我们在拟订促销计划时参照，一定认识到连锁公司的促销活动其实是 一种对供给商产品的促销动员，促销组合。还一定认识到在拟订采买计划 时要求供给商供给下一个年度新产品上市计划和上市促销方案，作为拟订 新产品开发计划的一部分。 二、采买查核的指标系统 对采买的控制除了采买计划的控制外，还有与供给商进行交易的制度计划 （供给商文件），采买组织机构控制和采买程序控制。