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2023-01-11 发布于辽宁
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文件名称文件编号页码工具定位及消毒规定 GPC-WI-SC008 第 1 页，共 1 页工具定位及消毒规定 1. 使用工具定位要求 1) 使用工具要求摆放整齐有序,不同使用工具分类摆放,清洗消毒好的工具与使用过的工具需分区域摆放. 2) 刀片等利器依据《利器管理规定》进行摆放和管理. 3) 液体乳化车间干凈的瓢､勺子､抽料管必须统一放置于指定位置,并加上必要的防尘措施.正在使用的工具可放于清洗干凈且消毒过的桶､塑料杯或货架上. 4) 工具使用完后及时清洗. 5) 搬运沾有液体物料工具的时候,注意不要让物料滴落地面. 6) 配料间的吸料管主要用于吸取香油和液体油脂､液体表面活性剂等原料,并配有专门用于摆放吸料管的货架.吸料管上必须标明专门/主要用于吸取的原料,并按吸取原料的类别进行摆放. 吸料管遵循专管专用的原则,一般不得混用.待殊情况需须获得主管同意后方可. 7) 配料间部份原料会腐蚀不锈钢勺子,有些油脂会溶解塑料瓢,故使用工具取这些原料后要拿出来清洗干凈､消毒,不得放在原料中,以免铁锈或溶解的塑料污染原料. 2. 使用工具的消毒 1) 消毒前要求清洗干凈. 2 ）消毒方法:参照生产车间卫生要求 3) 使用工具的清洗消毒要求及时,当天使用的工具当天清洗消毒. 版次日期审批 0