【大单元教学】第三节氧化还原反应省赛获奖.pptx

氧化还原反应 （第2课时）大单元-高中化学必修1第一章第三单元 学习目标1. 能从电子转移的角度初步理解元素化合价的变化，从元素价态的角度，依据氧化还原反应原理，预测物质的化学性质和变化。2. 能运用被氧化、被还原、氧化反应、还原反应、氧化剂、还原剂等定义说明氧化还原反应中的物质及其变化，知道常见的氧化剂和还原剂。3. 能设计简单的实验方案，完成实验操作，观察，记录，收集证据，分析得出结论。4. 从氧化还原反应视角理解和关注我国长征系列火箭推进剂的发展和生活中食品脱氧剂的应用，体会科学态度与社会责任的科学素养。 情境导入 我们知道火箭发动机的特点是同时使用两种不同类型的化学物质来支持燃烧反应，产生热排气。从物理形态上讲，火箭发动机使用的推进剂有两种形式，一种是液态物质，另一种是固态物质。火箭发射时推进剂中可能发生哪些化学反应呢？ 情境导入人们在发展食品生产和食品加工的同时，食品保鲜受到高度重视。为达到食品防腐、保鲜，延长食品保质期和货架期的目的，人们采用了各种保鲜技术，如冷藏、辐照等。但最为方便和经济的技术是采用脱氧剂保存等方法。脱氧剂的工作原理是怎样的？哪种脱氧剂使用效果更好？ 课时任务活动第1课时 【任务3】用氧化还原反应知识分析长征十一号火箭发射时推进剂中可能发生的化学反应用氧化还原反应知识分析长征十一号火箭发射时推进剂中可能发生的化学反应【任务4】制备脱氧剂并进行实验探究其脱氧效果1.认识常用食品脱氧剂2.实验验证自制脱氧剂的脱氧效果3.自制脱氧剂的保质效果实验学习活动 学习活动任务三 用氧化还原反应知识分析长征十一号火箭发射时推进剂中可能发生的化学反应长征十一号火箭海上发射视频 学习活动(1)观看我国长征十一号火箭发射新闻视频和结构示意图。(2)小组讨论：如何在氧化还原反应化学方程式中形象地表示电子的转移方向和数目？(3)简单说明双线桥法和单线桥法；用化合价升降法配平氧化还原反应的化学方程式。(4)知道常见的氧化剂与还原剂。 学习活动? 学习活动1.认识常用食品脱氧剂任务四 制备脱氧剂并进行实验探究其脱氧效果在一些食品包装中常有袋装脱氧剂，它能够吸收食品包装袋内的氧气，使食品在缺氧环境下储存，延长储存期。常用作脱氧剂的化学物质是特制铁粉。亚硫酸钠为什么也可以作脱氧剂，请用化学语言描述。现有500 mL(标准状况)空气，若用无水亚硫酸钠吸收其中全部的氧气，需要亚硫酸钠多少克？ 学习活动2.实验验证自制脱氧剂的脱氧效果实验一：配制脱氧剂①铁系脱氧剂：80g还原铁粉、40g滑石粉及4g食盐和4g炭粉(石墨粉)充分混合研磨。用透气性薄膜制成小袋(可购得)。每袋中装入2g制得的脱氧剂，将袋口扎紧。②亚硫酸钠脱氧剂：30g干燥脱脂豆粉与250g亚硫酸钠粉末混合均匀并研细，每袋中装入6g，将袋口扎紧。 实验二：对比脱氧效果取8只500mL干燥烧瓶，分别放入不同的脱氧剂，塞紧瓶塞，两两分作一天组、两天组、三天组、四天组。各组在24、48、72、96小时后在水下打开塞子，分别记录进入烧瓶中水的体积。 学习活动3.实验证明氧化还原反应的本质是电子发生转移 【活动设计】买三份新鲜蛋糕，用食品袋密封保存时，其中一份不放入脱氧剂，另两份分别放入自制的2g铁系脱氧剂、6g亚硫酸钠脱氧剂。观察食品霉点产生的时间。不放入脱氧剂的蛋糕袋在实验中有必要吗？从实验结果看，哪种脱氧剂效果更好？你更喜欢哪种脱氧剂，为什么？+2g铁系脱氧剂不放入脱氧剂+6g亚硫酸钠脱氧剂 练习与测评1.氧化还原反应的实质是( )A.反应中原子重新组合 B.有得氧、失氧现象C.有元素化合价升降变化 D.发生电子转移D题号核心素养水平1宏观辨识与微观探析水平1 练习与测评?B题号核心素养水平2证据推理与模型认知水平1 练习与测评?D题号核心素养水平3证据推理与模型认知水平2 再 见