茶艺大赛题库练习题及答案1_练习版.pdfVIP

*************************************************************************************** 试题说明 本套试题共包括1套试卷 答案和解析在每套试卷后 茶艺大赛题库练习题及答案1(400题) *************************************************************************************** 茶艺大赛题库练习题及答案1 1.[单选题]古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质( )。 A)茶叶下沉，新鲜度提高 B)茶叶下沉，新鲜度下降 C)茶浮水面，鲜爽味减弱 2.[单选题]点茶法是( )的主要饮茶方法。 A)唐代 B)宋代 C)隋代 D)南北朝 3.[单选题]在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到( ),要向 宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。 A)单间 B)适当的位置 C)大厅 D)空位入座 4.[单选题]( )倡导“以茶悟道”。 A)荣西禅师 B)隐元禅师 C)皎然 D)赵州从谂禅师 5.[单选题]古人对泡茶水温十分讲究,认为“( )”,茶汤品质茶浮水面,鲜爽味减弱。 A)水嫩 B)水硬 C)水老 D)水软 6.[单选题]鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于滋味的( )术语。 A)中性 B)褒义 C)贬义 D)一般 7.[单选题]清代茶叶已齐全( )。 A)七大茶类 B)两大茶类 C)六大茶类 D)五大茶类 8.[单选题]在接待新加坡客人时，( ) 不是禁忌色。 A)红色 B)紫色 C)白色 D)黄色 9.[单选题]中国名茶金山翠芽的产地是( )。 A)江西婺源 B)浙江绍兴 C)江苏镇江 D)江苏宜兴 10.[单选题]浙江绍兴市的平水珠茶属于炒青绿茶中的( ) A)长炒青 B)圆炒青 C)扁炒青 D)烘炒青 11.[单选题]在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含：( )、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯 、品茗杯、杯托。 A)储茶器 B)茶船 C)茶夹 D)茶漏 12.[单选题]下列选项中,不属于礼仪最基本要素的是( )。 A)语言 B)行为表情 C)服饰 D)道德 13.[单选题]唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝教待群臣以及( )等礼仪活动时的饮茶活动来 表现。 A)民间文艺汇演 B)每日早朝 C)喜庆宴 D)皇室的日常起居生活 14.[单选题]演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将( )中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。 A)茶船 B)茶荷 C)茶托 D)茶盅 15.[单选题]从事不同职业者选择茶饮时,体力劳动者宜饮( )。 A)红茶、乌龙茶 B)乌龙茶、普洱茶 C)绿茶、花茶 D)绿茶和白茶 16.[单选题]在荷兰中国餐馆中，最受欢迎的茶是( )。 A)红茶 B)绿茶 C)茉莉花茶 D)普洱茶 17.[单选题]中国工夫茶艺按地区名俗可分为( )、台湾、闽南、武夷山等四大流派。 A)福建 B)潮汕 C)闽北 D)政和 18.[单选题]下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。 A)尽力使品茶客人感到满意 B)尽力发挥主观能动性 C)尽力宣传表现自己 D)尽力完成自己的工作任务 19.[单选题]科学饮茶的基本要求是( )。 A)正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮 B)正确选择茶叶和正确冲泡方法 C)正确冲泡方法和正确的品饮 D)正确选择茶叶和正确的品饮 20.[单选题]( )的品饮,要细细体味经长期贮存而形成的陈香。 A)绿茶 B)黄茶 C)黑茶 D)白茶 21.[单选题]乌龙茶审评的杯碗规格,杯呈倒钟形,高52mm,容量( )。 A)95ml B)100 ml C)105 ml D)110 ml 22.[单选题]( )没有明显的主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常为1