高中生物人教版高中选修生物技术实践专题酶的研究与应用酵母细胞的固定化-.pptx

“嚼得到的益生菌” 采用了什么技术？达到什么目的？包埋技术固定化乳杆菌细胞 很难葡萄糖可以采用固定化酶实现乳酸的发酵吗？固定化细胞有何优势？固定化细胞固定的是一系列酶，且操作简单 问题探究1：固定化酶和固定化细胞的作用和原理是什么？（阅读教科书P.49~50） 1．固定化细胞和固定化酶技术各有什么优点？ 2．固定化技术一般采用哪些方法？操作难易程度及对酶的活性有多大影响？固定化细胞：固定的是一系列酶，且操作简单固定化酶： 问题探究1：固定化酶和固定化细胞的作用和原理是什么？（阅读教科书P.49~50） 1．固定化细胞和固定化酶技术各有什么优点？ 2．固定化技术一般采用哪些方法？操作难易程度及对酶的活性有多大影响？固定化细胞：固定的是一系列酶，且操作简单固定化酶：酶既能与反应物接触，又能与产物分离，且固定化酶还可以被反复利用。 问题探究1：固定化酶和固定化细胞的作用和原理是什么？（阅读教科书P.49~50）2．固定化技术一般采用哪些方法？操作难易程度及对酶的活性有多大影响？包埋法化学结合法物理吸附法细胞酶简单复杂较小较大（体积较大）（分子较小） 【评价1】下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是(　　) A．利用固定化酶生产高果糖浆，需要提供适宜的营养条件、温度、pH和充足的溶解氧 B．利用固定化酶降解纤维素，需要提供适宜的营养条件、温度、pH和充足的溶解氧 C．利用固定化细胞将葡萄糖分解为乳酸，需要提供适宜的营养条件、温度、pH和无氧环境 D．利用固定化酶可将葡萄糖分解为酒精，需要提供适宜的营养条件、温度、pH和无氧环境C 问题探究2：酵母细胞的固定化包括哪几步？哪些因素会影响酵母细胞的固定化？1．制备固定化酵母细胞和用固定化酵母细胞发酵（观看视频，完成学案上的具体步骤） 问题探究2：酵母细胞的固定化包括哪几步？哪些因素会影响酵母细胞的固定化？1．制备固定化酵母细胞和用固定化酵母细胞发酵 问题探究2：酵母细胞的固定化包括哪几步？哪些因素会影响酵母细胞的固定化？2．制备固定化酵母细胞的过程中，有哪些影响因素呢？CaCl2的浓度海藻酸钠的浓度①探究 对酵母细胞固定化的影响②探究 对酵母细胞固定化的影响③探究 对酵母细胞固定化的影响滴加速度实验设计思路（1、2、3组）（4、5组）（6、7组） 问题探究2：酵母细胞的固定化包括哪几步？哪些因素会影响酵母细胞的固定化？2．制备固定化酵母细胞的过程中，有哪些影响因素呢？CaCl2的浓度海藻酸钠的浓度①探究 对酵母细胞固定化的影响②探究 对酵母细胞固定化的影响③探究 对酵母细胞固定化的影响滴加速度实验设计思路将相同浓度的海藻酸钠与活化酵母菌混合后，以恒定速度滴入不同浓度的CaCl2溶液中，观察凝胶珠的状态。将不同浓度的海藻酸钠与活化酵母菌混合后，以恒定速度滴入相同浓度的CaCl2溶液中，观察凝胶珠的状态。将相同浓度的海藻酸钠与活化酵母菌混合后，以不同的速度滴入相同浓度的CaCl2溶液中，观察凝胶珠的状态。 问题探究2：酵母细胞的固定化包括哪几步？哪些因素会影响酵母细胞的固定化？2．制备固定化酵母细胞的过程中，有哪些影响因素呢？第1组0.83gCaCl20.7g海藻酸钠两秒1滴第2组0.415gCaCl20.7g海藻酸钠两秒1滴第3组1.66gCaCl20.7g海藻酸钠两秒1滴第4组0.83gCaCl20.35g海藻酸钠两秒1滴第5组0.83gCaCl21.4g海藻酸钠两秒1滴第6组0.83gCaCl20.7g海藻酸钠四秒1滴第7组0.83gCaCl20.7g海藻酸钠一一秒1滴 第1组0.83gCaCl20.7g海藻酸钠两秒1滴第2组0.415gCaCl20.7g海藻酸钠两秒1滴第3组1.66gCaCl20.7g海藻酸钠两秒1滴第4组0.83gCaCl20.35g海藻酸钠两秒一滴第5组0.83gCaCl21.4g海藻酸钠两秒1滴第6组0.83gCaCl20.7g海藻酸钠四秒一滴第7组0.83gCaCl20.7g海藻酸钠一一秒一滴①探究CaCl2浓度对酵母细胞固定化的影响CaCl2溶液浓度会影响凝胶珠的硬度和稳定性。 第1组0.83gCaCl20.7g海藻酸钠两秒1滴第2组0.415gCaCl20.7g海藻酸钠两秒1滴第3组1.66gCaCl20.7g海藻酸钠两秒1滴第4组0.83gCaCl20.35g海藻酸钠两秒一滴第5组0.83gCaCl21.4g海藻酸钠两秒1滴第6组0.83gCaCl20.7g海