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畜牧学概论课程教学大纲 课程编号课程名称：畜牧学概论/ Introduction to Animal Science 学时：32学时(理论32，实验0) 学分：2.0学分 适用专业：农学　　　　　　 开课学期：5 开课部门：生命科学与资源环境学院 先修课程： 无 考核要求：考查 使用教材及主要参考书： 李建国主编，《畜牧学概论》，中国农业出版社，2014年第二版 一、课程的性质和任务 本课程是动物医学专业主要专业课之一，课程大纲在“立足于生产”的前提下，使学生了解和掌握现代养猪、牛、禽业的生产及疫病防治技术的实际而制订的。按照大纲讲授使学生能够比较全面的了解和掌握猪、牛、禽的饲养管理、选育、繁殖、经营管理、产品的加工销售和防疫卫生及疾病防治等方面的知识。 二、教学目的与要求 本课程必须在学习完成了家畜遗传、家畜育种、家畜繁殖、动物营养等课程后进行讲授，是猪、牛、羊、禽的遗传育种及营养管理的具体应用和实践，也是指导猪、牛、禽生产的重要理论。 三、学时分配 章节 课程内容 学时 第一部分牛生产学 第一章 牛生产学绪论 2 第二章 牛的品种及其生物学特征 3 第三章 乳用牛生产 3 第四章 肉用牛生产 2 第二部分猪生产学 第一章 猪的生物学特性及品种 2 第二章 幼猪的培育 3 第三章 种猪的饲养 3 第四章 生长肥育猪 2 第三部分禽生产学 第一章 绪论 2 第二章 家禽的育种 2 第三章 家禽的孵化 3 第四章 蛋鸡生产 3 第五章 肉鸡生产 2 合计 32 四、教学中应注意的问题 本课程是动物医学专业主要专业课之一，课程大纲在“立足于生产”的前提下，并通过学习掌握有关方面的技能以便使学生能基本解决现代养猪、牛、禽业的生产技术及疾病防治诸方面的问题。 五、教学内容 牛、羊部分 第一章：牛生产学绪论 1．基本内容 第一节　 养牛业在国民经济中的地位 第二节 国内外养牛生产水平和发展趋势 2．教学基本要求 了解牛在动物学分类上的地位，掌握养牛业在国民经济中的地位，了解国内外养牛生产水平和发展趋势。 3．教学重点难点 掌握养牛业在国民经济中的地位。 4．教学建议 讲授与多媒体演示、实验相结合。 第二章：牛的品种及其生物学特征 1．基本内容 第一节 乳牛的品种 第二节 肉牛的品种 第三节 兼用牛的品种 第四节 牛的外形特征 第五节 牛的生活习性 第六节 牛的消化生理 第七节 牛的繁殖特性 2．教学基本要求 掌握目前国内外优秀的奶用型、肉用型和兼用型牛的品种，了解我国优秀的黄牛品种及牛的各种生物学特征 3．教学重点难点 重点掌握牛的各种生物学特征。 4.教学建议 讲授与多媒体演示、实验相结合。 第三章：乳用牛生产 1．基本内容 第一节 犊牛的饲养管理 第二节 育成牛饲养管理 第三节 初孕牛饲养管理 第四节 泌乳牛饲养管理 2．教学基本要求 了解牛的不同年龄营养需要，掌握不同年龄的饲养管理方法。 3．教学重点难点 掌握不同年龄的饲养管理方法。 4．教学建议 讲授与多媒体演示、实验相结合。 第四章：肉用牛生产 1．基本内容 第一节 肉用牛的生产性能及评定 第二节 肉牛育肥的生产体系 2．教学基本要求 了解肉用牛的生产性能及评定，掌握肉牛育肥的生产体系。 3．教学重点难点 掌握肉牛育肥的生产体系。 4．教学建议 讲授与多媒体演示、实验相结合。 猪部分 第一章：猪的生物学特性及品种 1．基本内容 第一节　 猪的生物学特性 第二节 猪的品种 2．教学基本要求 熟悉猪品种分类，了解我国地方猪种的分布； 掌握我国主要饲养猪种的种质特性，猪的生物学特征和行为习性 3．教学重点难点 猪的生物学特征和行为习性； 我国主要饲养猪种的种质特性 4．教学建议 讲授与多媒体演示、实验相结合。 第二章：幼猪的培育 1．基本内容 第一节 哺乳幼猪的培育 第二节 断奶幼猪的培育 2．教学基本要求 掌握幼猪的生理特点，了解仔猪的死亡原因； 掌握仔猪培养的关键技术 3．教学重点难点 重点掌握仔猪的饲养管理； 难点：哺乳仔猪的饲养管理 4.教学建议 讲授与多媒体演示、实验相结合。 第三章：种猪的饲养 1．基本内容 第一节 种公猪的饲养管理 第二节 种母猪的饲养管理 2．教学基本要求 了解种猪的生殖生理特点； 掌握种猪的饲养管理技术； 熟悉掌握提高种猪繁殖力的措施 3．教学重点难点 重点：种猪的饲养管理； 难点：提高种猪繁殖力的技术措施 4．教学建议 讲授与多媒体演示、实验相结合。 第四章：生长肥育猪 1．基本内容 第一节 生长肥育猪的生长发育规律 第二节 提高生长肥育猪生产力的主要技术措施 2．教学基本要求