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山西汾酒盈利能力分析 摘 要：文章以山西杏花村汾酒厂股份有限公司作为研究对象，采用与盈利能力分析相 关的财务指标，对企业的销售盈利能力、资产盈利能力和投资者获利能力等经营能力进行深 入的财务分析和经营状况评估，发现了其成本费用过高、资产利用率低、投资项目不合理等 存在的问题，提出了降低费用控制成本、提高资产利用率、优化投资项目等对策。希望通过 这种方式来解决企业在管理当中存在的不足，充分利用现有的优势资源，提高企业在市场中 的竞争力。 关键词：盈利能力；销售毛利率；净资产收益率；总资产净利润率；控制成本 一、绪论 （一）研究背景与意义 1.研究背景 白酒行业在我国的发展历史中是较为传统也较为悠久的行业，发展至今已有 近四千年之久，在这四千年的发展历程中，早已与我国的传统血脉融为一体。多 年来，白酒行业始终处于稳定发展的状态，但随着 2012 年国家加强反腐力度出 台了一系列限制三公消费的政策后，例如：“塑化剂风波”、“中央八项规定、 六项禁令”等，整体市场环境与从前相比急速的下滑，整个行业进入深度改革调 整期。国家限制了政务消费，使公款消费与零售预付减少，这在一定程度上尤其 是对高端白酒的销售造成了重击。除此之外，企业内部之间的相互竞争，也是导 致白酒出现销售缺陷的主要原因，一方面从白酒行业内部情况来看，很多新兴的 品牌不断被开发出来，另一方面，红酒、养生酒等品种的不断增多，也让消费者 有了更多的消费选择，这些因素导致我国白酒企业纷纷陷入了困境，还有“喝酒 有害健康”的观念深入人心，使得白酒的销售量大大减少。大中小酒企出现了不 同程度的营业收入和利润的下滑，一些小企业甚至已经因经营不善而停业。山西 汾酒作为我国最早建立的酒企之一，也面临着相同的困境，如自 2013 年起营业 收入的大滑坡、存货对资金的占用时间长、资产负债率提升等等。 但伴随着我国一带一路政策对白酒行业的不断影响，白酒国际化的发展趋势 逐渐趋于明显，但同时也具有很多的挑战。面对这些未知的挑战，白酒企业必须 能够对自身的运营情况做出准确的评估，做好面对未来强大竞争压力的准备。山 西杏花村汾酒厂股份有限公司于 1993 年 12 月22 日上市，以生产经营中国名酒— —汾酒和竹叶青系列产品为主营业务。山西汾酒在酒类行业中业绩突出，是全国 第一家白酒上市的企业。山西汾酒是清香型白酒的始祖，是国家清香型白酒标准 指定的标杆，无论是在国内还是在国外，山西汾酒都获得了很多酒类行业的大奖， 推动了我国清香型白酒的不断发展。国家卫生部唯一认定的酒类产品就是山西汾 酒的保健酒，这一国家层面的认可使得山西汾酒在酒类行业中具有强大的市场竞 争。当前酒类行业整体发展速度放缓，行业内兼并重组趋势或更加明显，行业集 中度将进一步提高，区域性名酒或将继续崛起，中价位白酒市场竞争将愈加激烈。 在这样的行业发展背景下，山西汾酒应该如何应对严峻的挑战、盈利能力的提高、 利润的上升等重重障碍，因此对山西汾酒盈利能力的分析至关重要。客观合理的 分析该企业在运营过程中的经营情况，能够帮助我们更好的了解白酒行业存在的 优势和不足，以及在未来一段时期内的发展情况。 2.研究意义 当今社会，企业要想脱颖而出，就要找出自己的不足并解决。本文选择将山 西汾酒作为研究案例，主要是由于山西汾酒在我国白酒行业中的优势较为明显， 发展历史较为悠久，是清香型酒类产品的代表性产品，是国家指定的清香型白酒 标准标杆；除了在国内发展酒类销售之外，山西汾酒还拓宽了销售区域，开始向 海外进行营销，发展前景较为广阔。所以本文选择将山西汾酒作为本次研究的案 例，是具有客观性和代表性的。通过对其近年来的数据指标分析，旨在说明任何 企业要想长期发展，考虑盈利、保证利润就是最重要的目标，也是最关键的考量 标准。对企业盈利能力的分析，从本质上来说，就是从企业利润率的角度进行企 业经营效益的客观分析。企业的盈利能力可以通过业绩情况、经营利润情况表示 出来。所以对企业的发展情况进行分析时，就必须关注企业的盈利能力，同样也 能够凸显企业的经营成果、预示领导者的业绩、投资者的收益、债权人的资金安 全、员工的工资水平等。 通过对山西汾酒盈利能力各项指标的分析，对我国整体的酒业进行资料的 调查和判断，了解整个行业的发展情况，找出白酒行业普遍存在的问题；通过对 山西汾酒盈利能力各项指标的分析，能够了解山西汾酒目前所面临的现状，能够 对企业的财务发展情