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营养师考生冲刺阶段营养需求每日一练（12 月 20 日）
一、单项选择题
1、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右
A.1200 B.1500
C.2000 D.2500 E.3000
2、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )
A.核黄素 B.烟酸 C.抗坏血酸
D.硫胺素 E.生育酚
3、维生素B12 含有的微量元素是( )
A.铬 B.锌 C.铁 D.钴 E.碘
4、储留氮/吸收氮×100 是( )
A.蛋白质表现消化率 B.蛋白质真消化率 C.蛋白质生物学价值 D.蛋
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