第五章客房安全与设备用品管理.pptVIP

第五章 客房安全与设备用品管理 第一页，共三十二页。 一、什么是客房安全？ 客房安全不仅包括客人的人身、财产安全，而且包括客人的心理安全以及员工和饭店的安全。 （1）客房区域应保持良好的秩序和状态； （2）客房区域应当处于一种既没有危险，也没有可能发生危险的状态。 第二页，共三十二页。 客房安全管理的内容有哪些？ （一）客房防火工作 （二）客房防盗工作 （三）客房其他事故的处理与防范 第三页，共三十二页。 （一）客房防火工作 什么是火灾？ 火灾是指在时间、空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。 其垂直蔓延速度为0.8m/s，水平蔓延速度为0.5m/s。 火灾在未形成之前需10分钟甚至更长的时间才能蔓延。 第四页，共三十二页。 客房火灾发生的原因是什么？ 1、烟头 2、电器 第五页，共三十二页。 2009年，Bodnar获得另类诺贝尔奖 第六页，共三十二页。 （二）客房防盗工作 1、盗窃的类型 （1）外部行窃 （2）住客行窃 （3）员工行窃 第七页，共三十二页。 2、如何防盗 （1）加强对员工的管理 楼层服务员是唯一可以单独进入住客房的一线员工。 （2）做好客房钥匙的管理 （a）客房部建立客房钥匙签领制度 （b）前台控制客用钥匙的数量和期限