小学科学_食物中的营养教学设计学情分析教材分析课后反思.docVIP

《食物中的营养》课标分析 《食物》单元属于科学课程标准中“生命世界”部分——生命的共同特征之“生物的基本需求”中的内容。 按本节课标要求，既要让学生明白，“不同的动物食物不同”，“动物要维持生命就要消耗这些食物作为能量”；同时还要涉及课标中“健康生活”部分，“了解人类需要哪些营养及其来源”，“懂得营养全面合理的需要性”。 引导学生认识到人类属于生命世界的一部分，形成用科学提高生活质量，改善生活的意识。从而在“生命活动需要一些营养”方面形成科学的认识，形成科学的自然观。 本节《食物中的营养》，是本单元的第二节课，结合课程标准，本节课的三维目标要求如下： 科学探究 ?通过搜集资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。 ?通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 情感态度和价值观 ?在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。 ?在实验探究活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。 科学知识 ?人体所需要的营养是从食物中得到的。 ?人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。 ?蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 ?没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。 《食物中的营养》教材分析 《食物》单元属于科学课程标准中“生命世界”部分——生命的共同特征之“生物的基本需求”中的内容，即让学生明白，不同的动物食物不同，动物要维持生命就要消耗这些食物作为能量。还要涉及课标中“健康生活”部分，“了解人类需要哪些营养及其来源，懂得营养全面合理的需要性。”引导学生认识到人类属于生命世界的一部分，形成用科学提高生活质量，改善生活的意识。从而在“生命活动需要一些营养”方面形成科学的认识，形成科学的自然观。 《食物中的营养》是教科版四年级下册《食物》单元的第2课。本课是在第1课学生调查、统计了一天中吃过的食物，并通过分类了解食物的多样性的基础上，对食物中所含有的营养成分进行探究。让学生认识到我们在获取丰富食物的同时，也就获得了丰富的营养，同时为学生学习下一节内容“合理搭配膳食，获取均衡营养”打下基础。因此，这节课是承上启下的一课。 本节课在教材编排上，分为了三部分“食物含有哪些营养成分”“在一天的食物中，我们能获得哪些营养”“辨别食物中的营养成分”。这样编排符合了学生对于知识的一般认知规律，由接触并认识“各营养成分的作用及其存在的食物”开始，逐步延伸到“一天中自己能获得哪些营养”，最后随着认识的进一步加深，让学生了解并掌握几种常见的辨别食物中营养的方法。这是一个循序渐进的学习过程，同时能较好的引起学生的学习热情，吸引学生一步步的进行探究。 《食物中的营养》学情分析 关于食物，学生在以前的生活与学习中有着较多的体验，这些体验都会构成本单元学习的基础。有了第一节课做铺垫，学生对自己一天吃的食物非常熟悉，也认识到食物的丰富性。但他们对食物中所含有的营养成分的认识还相当有限，部分学生甚至一无所知，食物中的营养成分对学生来说比较抽象，各类营养成分的作用更是本课中比较难理解的地方，这是学习《食物中的营养》一课的难点，同时也说明了学习《食物中的营养》一课的重要性。在这种情况下，引导学生进入本课的学习，让他们尝试用一种与以往不同的眼光来看待“食物”，发现食物与人体生命活动之间密不可分的关系，并发现食物自身会发生奇妙的变化。 《食物中的营养》教学设计 教学目标： 科学探究 ?通过搜集资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。 ?通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 情感态度和价值观 ?在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。 ?在实验探究活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。 科学知识 ?人体所需要的营养是从食物中得到的。 ?人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。 ?蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 ?没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。 教学重点： 知道食物含有哪些营养成分；理解各种营养成分对人体的作用；学会用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 教学难点： 深化对食物中营养成分的认识；能辨别食物中的营养成分。 教师准备： 花生、肥肉、馒头、土豆、奶油饼干；淀粉；白纸、碘酒、滴管；多媒体课件；实验记录单等。 学生准备： 搜集食物中六大营养成分的作用等资料；了解含有丰富营养成分的食物。 教学思路： 按照从生活中来