(6.7.1.1)--关于烹饪工艺和营养之间的关系研究.pdfVIP

智库时代 智者论道 关于烹饪工艺和营养之间的关系研究 摘要：在社会经济快速发展的当下，国家整体的科技水平也有所提升，而国家领导人也提出，社会要朝着科学化方向发展。在这一 发展观的倡导下，餐饮行业也需要作出一定的优化与完善，实现烹饪工艺与营养相互协调的关系，这样才能够在最大程度上实现“科 学”发展，使得烹饪工艺与营养之间能够朝着更为均衡的方向发展，提高社会群众的饮食质量。本文将结合实际情况，对烹饪工艺 与营养之间的内在关系进行详细分析，并提出烹饪工艺与营养之间的改善措施，以期为今后开展的相关工作提供宝贵参考。 关键词：烹饪工艺；营养；关系 中图分类号：TS201.4 文献标识码：A 文章编号：2096-4609（2020）02-0273-002