菠菜中铁元素检测的实验创新 论文.docxVIP

?菠菜中铁元素检测的实验创新 摘 要：通过色度传感器对菠菜中铁含量的检测，方便快捷，克服了教材中仅仅定 ?性检测，而从定量的角度理解菠菜中铁的含量。 关键词：色度传感器，数据采集器，铁的含量 ? 引 言：铁是生活中常见的金属元素，也是人体和动物必须的微量元素之一，其是血红蛋白的重要组成部分，缺铁会导致血红蛋白合成受阻，发生机体紊乱，表现各种症 ?状，造成缺铁性贫血；在 2019年新人教版必须一第三章第一节铁及化合物中重点介绍相关性质，其研究与实践栏目《检验食品中的铁元素》介绍了菠菜中铁元素的检验方法， ?教材采用传统的实验方法，停留在定性检测上，本文更新技术手段，落实定量检测，新技术手段的出现促进了学生能力的提高。 ?1问题的提出 ?余平平在《化学教学》2008年第 7期发文《色度传感器在教学中的应用实例》提到用色度传感器来测定食物灼烧完全炭化后用酸浸取，将食物中的铁元素转化成三价 ?铁，滴加硫氰化钾后用色度传感器测定其浓度；对于食物炭化方法处理损失较大，不能最大程度的获得铁元素； ?沈晓虹在《科教论坛》2009年 3月发文《利用手持技术测定补铁剂中铁元素的含量》一文中提到利用色度传感器的应用。过程繁琐，仅仅提供说明书中的标准图线，罗列了 ?说明书中的操作步骤。 本文将从课本实验出发，介绍操作方便，损失小，能精确测定数据的实验方法来 ?测定菠菜中铁元素含量。 实验设计 ?中学阶