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认识板栗幼儿园教案 一、学习目标 通过本次课程的学习，幼儿应该能够： 了解板栗的外观特征和生长环境； 掌握板栗的营养成分及其健康价值； 学会制作板栗甜品，增强动手能力和创新意识。 二、教学准备 1. 材料准备 板栗、糯米粉、白砂糖、植物油、清水 2. 教学环境 教室内放置桌椅和炉具及烹饪工具 3. 教学方法 情境式教学法、讲解式教学法、实践式教学法、探究式教学法 三、教学过程 1. 导入环节 开宗明义，先让幼儿认识“板栗”这个植物，并展示板栗实物。老师简要介绍板栗树的外貌、生长环境及板栗的身份特征。然后询问幼儿们板栗能吃吗？是否曾尝试过板栗呢？ 2. 学习板栗的营养成分 引导幼儿了解板栗的营养价值，比如： 高蛋白、低脂肪，适合健身人士食用； 含有丰富的热量，秋冬季节食用特别暖身； 富含人体所需的多种矿物质和维生素，可以益智补脑。 3. 制作板栗甜品 现场展示如何制作板栗甜品。将糯米粉、白砂糖、油和清水混合搅拌成糯米膏，将糯米膏裹在切好的板栗表面，放入锅中蒸煮10分钟左右，即可制成美味的板栗甜品。 4. 体验环节 幼儿跟随老师进行互动体验，让幼儿自己动手去做板栗甜品，感受制作过程中的乐趣和创意。 5. 结束环节 简要总结课程内容，鼓励幼儿在日常生活中积极尝试吃板栗，多了解板栗的健康价值和营养成分。 四、教学反思 通过本次板栗幼儿园教案的设计，有效提升了幼儿的动手能力和创新意识，让幼儿们不仅仅只是对板栗有了更深的认知，而且让他们在这个过程中充分体验到了做事情的快乐。教师需注意不要把目标过度放在烹饪技能上，同时要提高幼儿的食品安全意识以及团队协作能力，从而让教育更具有实际意义。