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《客房服务与管理》课程教案项目二精选文档项目二：熟悉清扫准备熟悉清扫准备课型新知课教学理念以就业为目标，通过“职业全程模拟”的教学方式，通过行动导向教学法等具体方法培养符合企业需求、水平过硬的综合素质人才。教学目标【知识目标】学生能准确识别客房清洁用品和清洁剂，了解清洁器具的分类、特点以及工作原理。【水平目标】通过学习掌握清洁器具的知识，培养学生的专业知识，并且准确引导学生对清洁卫生的态度。【情感目标】通过师生的教学互动，使学生增强对职业的认同感及自豪感，树立职业目标。教学重点清洁用品的种类和特点教学难点根据不同的工作环境选择合适的清洁用品教学时间、时数教学手段多媒体教学、行动导向教学学生学习方法小组讨论、归纳总结学习使用教具模拟客房、多媒体教学准备分组、图片、视频等教学过程课前准备预习项目二（熟悉清扫准备）及自学客房服务常用语第1120句班前例会1.仪态训练站姿2.明确任务当日课程（工作）内容3.强调要求目标要求4.班前训练背诵客房服务常用语第1120句情境导入案例分析某天，实习生Judy正在使用洗地毯机清洁地毯时。这时有客人路过他身边：“你在干什么？”客人怒目圆睁，小黄一看，原来因为地毯机的水箱没有保持良好的密封性，污水溅到客人身上。“我要投诉！我还要赶着去见客户呢，这下可好。”Judy意识到问题的严重性，连忙向客人赔礼道歉。学生活动讨论、回答师生小结掌握清洁设备与清洁剂的使