安化千两茶的栽培管理.pptx

安化千两茶制作技艺茶技 安化千两茶的栽培管理茶树品种茶园管理鲜叶采摘 1 茶树品种《安化黑茶通用技术要求》DB43/T568—2020 应选用经国家或省农作物品种审定机构认定审定的、适应安化产地环境条件，适制安化千两茶的茶树品种，如云台山大叶种、安化群体种、槠叶齐、湘波绿、安茗早等。品种搭配应保持遗传多样性。 1 茶树品种云台山大叶茶树品种茶树品种优良, 多为云台山大叶种群体。1964 年该品种作为全国第一批 21 个茶树优良地方品种之一, 在生产上推广。1984 年 11 月, 在全国茶树良种审定委员会第二次全会上, 该品种又认定为国家级良种。其特征是芽壮叶大、叶肉厚、叶质柔软, 叶色绿或深绿, 多茸毛, 持嫩性强, 适制性强。采摘完全成熟、内含物丰富的芽叶用以制造千两茶, 当属最佳。 1 茶树品种槠叶齐茶树品种国家级良种槠叶齐是省农科院茶叶试验站运用单株选择法育成的,系红茶用品种。共特征特性:灌木型,树姿半开展状,分枝密度适中。3月中旬萌芽,4月中旬开采,芽叶黄绿,芽体尖壮,集中生长于树冠上层,仲育特别旺盛,一芽三叶平均重0.7克,鲜叶单宁含量21.87%,水浸出物38.17%。六年生茶园亩产干茶300斤左右,抗逆性强,耐旱、耐寒,扦插成活率高(94.5%)叶大小为9.2厘米×3.3厘米,伸长形,叶色浅绿,叶面平整。 2茶园管理区位优势明显6 茶树定植6.1 定植时间一般为每年11月至翌年2月下旬。6.2 茶苗运输6.3 茶树种植6.4 底肥 2茶园管理田间管理7 田间管理7.1 土壤管理7.2 施肥（催芽肥、夏秋肥、基肥）7.3 水分管理7.4 茶树修剪 2茶园管理病虫草害防治病虫害名称防治时期防治措施茶白星病春茶期，气温在16℃～24℃，相对湿度80％以上；或叶发病率＞6％时。1．加强茶园肥培管理，增施磷钾肥，增强树势，提高茶树抗病力。2．秋季结合深耕施肥，将根际枯枝落叶深埋土中，减少翌年发病来源。3．喷施多抗霉素。4．非采摘期用石灰半量式波尔多液防治。黑刺粉虱卵孵化盛末期，小叶种≥3 头/叶、大叶种≥5头/叶时，应及时防治。1．及时疏枝清园、中耕除草。2．采用色板诱集（成虫）。3．喷施矿物油、联苯菊酯。4．喷施石硫合剂封园。茶橙瘿螨一般为5月中旬至6月上旬、8月～9月、11月发生高峰期以前，叶有虫≥3头/cm2，或指数值≥6时，即应施药。1．勤采春茶。2．发生严重时，可喷施矿物油、虫螨腈、炔螨特。茶刺蛾幼虫数幼龄茶园≥10头/m2、成龄茶园≥15头/m2时，应即时施药。参照灰茶尺蠖。茶饼病春、秋季发病期，5d中有3d上午日照＜3 h，或降雨量≥2.5 mm，芽梢发病率≥35％。1．勤除杂草，茶园间适当修剪，促进通风透光，可减轻发病。2．增施磷钾肥，提高抗病力，冬季或早春结合茶园管理摘除病叶，可有效减少病菌基数。3．喷施多抗霉素。4．喷施波尔多液。安化千两茶茶园的主要病虫害及防治方法 2茶园管理病虫草害防治病虫害名称防治时期防治措施茶小绿叶蝉5月～6月、10月～11月为盛发期，第一峰百叶虫量≥6头或虫量≥15头/m2；第二峰百叶虫量≥12头或虫量≥27头/m2。1．分批多次采茶，发生严重时可机采或修剪。2．应用风吸式诱虫灯及色板进行诱杀。3．喷施球孢白僵菌、苦参碱、印楝素。3．喷施除虫菊素、联苯菊酯、茚虫威、虫螨腈。茶毛虫一般危害期分别在4月～5月，6月～7月，8月～10月。幼虫3龄前施药。1．人工摘除越冬卵块及群集的虫叶，集中销毁；结合清园，中耕消灭虫蛹；采取灯光或性信息素诱杀。2．喷施苏云金杆菌、印楝素、苦参碱。3．喷施茚虫威、联苯菊酯、溴氰菊酯。灰茶尺蠖一般5月～6月下旬、9月～10月发生严重，每平方米幼虫数≥7 头时即应防治。1．结合冬施基肥深埋虫卵。2．采用窄波灯光、灰茶尺蠖性诱剂诱杀成虫。3．1～2 龄幼虫期喷施茶尺蠖病毒制剂。4．喷施Bt 制剂、苦参碱、联苯菊酯或植物源农药苦参碱、除虫菊素。茶蚜发生高峰期，一般为5月上中旬和9月下旬至10月中旬。有蚜芽梢率4％～5％，芽下二叶百叶平均虫口≥7头时，应即时防治。1．保护天敌。2．及时采摘。3．可喷施矿物油、苦参碱、茚虫威、虫螨腈。茶角胸叶甲5月中旬～6月下旬，成虫出土盛末期。成龄投产茶园每平方米虫量≥15头时，应及时防治。1．结合茶园中耕和冬耕施基肥，消灭幼虫。2．利用成虫假死性人工振落捕杀。3．幼虫期土施白僵菌制剂或成虫期喷施白僵菌制剂。4．悬挂色板进行诱杀。5．喷施联苯菊酯。安化千两茶茶园的主要病虫害及防治方法 3鲜叶采摘质量要求1 鲜叶质量以嫩度、匀度、净度和新鲜度等指标来衡量。尽量做到同批次鲜叶均匀一致，做到分批采、及时采、按标准采，严禁老嫩一把采。2 黑茶鲜叶的原料要有一定的成熟度，生产上应根据计划加工的黑毛茶等