兽医微生物学课件-细菌生理学.pptVIP

* 有关概念 纯培养物：只含一种细菌的培养物。 菌落：由一个细菌在固体培养基上繁殖所形成的肉眼可见的具有一定形态的细菌集合体称为菌落。 菌苔：由许多同种或异种细菌在固体培养基上繁殖所形成的片状或条状培养物叫菌苔。 * 4.抗生素 某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质,称为抗生素。 抗生素大多由放线菌和真菌产生,细菌产生的少,只有多粘菌素(ploymyxin)、杆菌肽(bacitracin)等。 * 青霉菌对葡萄球菌的抑菌作用 * 5.细菌素(bactericin) 某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质称为细菌素。 与抗生素不同的是作用范围狭窄,仅对与产生菌有亲缘关系的细菌有杀伤作用。 可用于细菌分型和流行病学调查及绿色食品添加剂。 * 6.维生素 细菌能合成某些维生素除供自身需要外,还能分泌至周围环境中。 例如人体肠道内的大肠埃希氏菌合成的B族维生素和维生素K也可被人体吸收利用。 * 第三节 培养基及细菌的生长繁殖 （一）细菌生长繁殖的条件 （二）细菌的繁殖方式和生长速度 （三）细菌的生长曲线 (四) 细菌的人工培养 * ①对氧气要求：专性需氧菌 微需氧菌 兼性厌氧菌 专性厌氧菌 ②对CO2要求： 5% CO2 ①水 ②碳源 ③氮源 ④无机盐 ⑤生长因子 有些细菌需要 一、细菌生长繁殖的条件 4、对气体要求 3、PH 2、温度 1、营养物质 * 充足的营养物质可以为细菌的新陈代谢及生长繁殖提供必要的原料和能量。 水 含C化合物 含N物 无机盐 生长因子 1．满足营养要求 * 2．温度： 病原菌在长期进化过程中适应人体环境,均为嗜温菌,最适生长温度为人的体温,即37℃。 当细菌突然暴露于高出适合生长温度的环境时,可暂时合成热休克蛋白(heat-shock proteins)。这种蛋白对有热有抵抗性,并可稳定菌体内热敏感的蛋白质。 必须有适宜的生长温度。病原菌37℃，真菌28℃-30℃，水生微生物27-28℃。 * 3．氢离子浓度（pH） H+影响代谢过程酶活性，从而影响营养物质吸收。多数细菌最适pH7.2-7.6。 每种细菌都有一个可生长的pH范围,以及最适生长pH。 嗜中性细菌生长的pH范围是6.0～8.0 嗜酸性细菌最适生长pH可低至3.0 嗜碱性细菌最适生长pH可高达10.5。 多数病原菌最适pH为7.2～7.6,在宿主体内极易生存； 个别细菌如霍乱弧菌在pH8.4-9.2生长最好,结核分枝杆菌生长的最适pH为6.5-6.8. * 4．气体环境 主要为O2和CO2，需O2菌在有O2条件下生长，厌氧菌在无O条件下生长，有些菌要求一定的CO2，如布氏杆菌初分离时需5%-10% CO2。 根据细菌代谢时对分子氧的需要与否可以分为四类 l.专性需氧菌(obligate aerobe)仅能在有氧环境下生长。如结核分枝杆菌、霍乱弧菌。 2.微需氧菌(microaerophilic bacteriun)在低氧压(5%-6％)生长最好、氧浓度10% 对其有抑制作用。如空肠弯曲菌、幽门螺杆菌。 3.兼性厌氧菌(facultative anaerobe)兼有需氧呼吸和无氧发酵两种功能, 有氧或无氧环境中都能生长,但以有氧时生长较好大多数病原菌属于此。 4.专性厌氧菌(obligate anaerobe)缺乏完善的呼吸酶系统,利用氧以外的其他物质作为受氢体，只能在无氧环境中进行发酵。有游离氧存在时，不但不能利用分子氧，且还将受其毒害,甚至死亡。如破伤风梭菌。 * 厌氧罐 * 高渗环境，生长停止，甚至死亡，用来保存食物 如盐腌或糖渍。 低渗环境：细菌破裂。 适宜渗透压：0.5% NaCl 0.1% K2HPO4 5．渗透压： * 细菌一般以简单的二分裂方式进行无性繁殖。在适宜条件下,多数细菌繁殖速度很快。细菌分裂数量倍增所需要的时间称为代时(generation time),多数细菌为20-30min。个别细菌繁殖速度较慢,如结核分枝杆菌的代时达18-20h。细菌发育生长后，菌体中部凹陷，形成隔膜，将一个菌一分为二。 有性繁殖 二、细菌繁殖方式 * DNA结合位点 细菌繁殖方式 * 细菌生长繁殖 二分裂法 繁殖方式： 链球菌 八叠球菌 葡萄球菌 * 大肠杆菌分裂照片 * 三、繁殖速度与生长曲线 1．速度：计算方法t1→t2时间内，细菌数为N1→N2。 则 Logn2—Logn1 V= (t2-t1)log2 2．生长曲线：将一定数量