煲粥大全(91种做法).docx

91 种粥的做法,不管是做喝粥的人还是做粥的,都是一种享受。有空来学一两个 ,去暖暖你们爱的人的胃吧! 01 蔬菜牛肉粥 原料:牛肉--40 克,米饭--1/4 碗,菠菜--1 棵,肉汤--1/2 杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个,盐--假设干 制法:(1)预备牛肉精肉并磨碎。 (2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 (3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。02 豆腐粥 原料:米饭--1/6 碗,肉汤--1/2 杯,豆腐 1/10 块,盐--假设干制法:(1)将豆腐切成小块。 (2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。(3)煮至粘稠时参加适量的盐调味。 03 鸡蛋粥 原料:鸡蛋--1/2 个,胡萝卜--1/5 个,菠菜--1 棵,米饭--1/4 碗,肉汤--1/2 杯, 盐--假设干 制法:(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。04 蔬菜鱼肉粥 原料:鱼白肉--30 克,胡萝卜--1/5 个,海带清汤--1/2 杯,萝卜--20 克,酱油-- 假设干,米饭--1/4 碗 制法:(1)将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 (3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。(4)煮至粘稠时放入酱油调味。 干酪粥 05 干酪粥 原料:米饭--1/6 碗,水--1/2 杯,干酪--5 抑制法:(1)将干酪切碎。 将米饭入锅加适量水煮。 煮至粘稠时中入干酪,干酪开头溶化时将火关掉。06 豌豆粥 原料:米饭--1/4 碗,豌豆--5 个,牛奶--1/4 杯,盐--假设干制法:(1)将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。(4)加盐调味。 胡桃粥 原料:糯米--1/3 杯,胡桃--5 个,红枣--1 个,盐--假设干 制法:(1)将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。(2)将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 (3)将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。(4)煮好后用盐调味。 苹果麦片粥 原料:燕麦片--3 大匙,牛奶--1/4 杯,苹果--1/6 个,胡萝卜--1/3 个制法:(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 将燕麦片及擦好的 1 大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及 1/4 杯水用文火 煮。 煮开后再放入 2 大匙擦好的苹果直至煮烂。09 鱼肉牛奶粥 原料:鱼白肉--1/6 块,牛奶--1 大匙,盐--假设干 制法:(1)将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。芋头粥 芋头粥 原料:芋头--1/2 个,肉汤--1 大匙,酱油--假设干 制法:(1)将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。(2)将芋头炖烂后捣碎并过滤。 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。(4)煮至粘稠后加酱油调味。 土豆粥 原料:土豆--1/3 个,牛奶--2 大匙,熟蛋黄--1/4 个,盐--假设干制法:(1)将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。 (2)将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。(3)将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 干酪面包粥 原料:主食面包--1 片,牛奶--2/3 杯,干酪粉--1/2 匙制法:(1)将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 (2)把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 胡萝卜酸奶粥 原料:胡萝卜--1/10 个,面粉--1 小匙,卷心菜--10 克,酸奶--1 大匙,肉汤--3 大匙,黄油--假设干 制法:(1)将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 (2)用黄油将面粉略炒一下,参加肉汤、蔬菜煮,并轻搅。(3)将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 番茄粥 番茄粥 原料:番茄--1/8 个,米饭--1/4 碗,海带清汤--1/2 杯,盐--假设干制法:(1)将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。 (2)将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。(3)煮好后参加番茄,加盐调味。 鸡肉粥 原料:鸡胸脯肉--10 克,米饭--1/4 碗,海带清汤--1/2 杯,菠菜--10 克,酱油、白糖--假设干 制法:(1)将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。 将菠菜炖熟并切碎。 米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。16 裙带菜红蛤粥 原料:干红蛤--2 个,干裙带菜--20 克,大米--1/4 杯 制法:(1)将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。(2)将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 (3)以 1:10 的比例将米和水调好,参加裙带菜和红蛤同煮。(4)煮好之后用盐调味。 红薯鸡蛋粥 17 红薯鸡蛋粥 原料:红薯--1/6 块,鸡蛋--1 个,牛奶--2 大匙制法:(1)将红薯去皮,炖烂,并