主题六+第三节+高分子化合物（课件）-【中职专用】高中化学同步课堂（高教版2021农林牧渔类）.pptxVIP

化学（农林牧渔类）6.3合成高分子化合物专题六常见生物分子及合成高分子化合物 1．能从原子的结构和组成出发，初步学习目标与核心素养 【学习目标】 1.了解高分子化合物的概念和特征，培养宏观辨识与微观探析等核心素养。 2.认识高分子化合物的特性，树立物质“结构-性质-用途”的理念。 3.通过探究聚乙烯塑料碎片的熔化情况，培养发展现象观察与规律认知等核心素养。 4.认识高分子材料在生产、生活中的应用，激发学生热爱科学、献身科学的美好情感，培养科学态度与社会责任等核心素养。 创设情境，生成问题 合成高分子材料制品在我们日常生活中被广泛应用，给人们的生活带来了极大的方便。那么，什么是高分子化合物？它有哪些特性？ 调动思维，探索新知 有机高分子材料是以有机高分子化合物为主要组分的材料，前面我们接触到的淀粉、纤维素、蛋白质等都是天然的有机高分子化合物，塑料、合成纤维和合成橡胶等是通过人工合成制造出来的，称为合成高分子化合物。 主要内容高分子化合物123高分子化合物的特性三大有机合成材料 一、高分子化合物主题六·常见生物分子及合成高分子化合物6.3合成高分子化合物 烃、烃的衍生物、低聚糖等化合物分子量一般都低于1000，称为低分子化合物或称为小分子。 淀粉和纤维素的分子量从几万到几十万，蛋白质的分子量从几万到几百万或更高，聚氯乙烯的分子量一般达几万到几十万，通常把这些分子量巨大的化合物称为高分子化合物，简称高分子。 （一）高分子化合物的概念 一、高分子化合物主题六·常见生物分子及合成高分子化合物6.3合成高分子化合物（二）高分子化合物的主要特征高分子化合物的分子是由特定的结构单元通过共价键经多次重复连接而成的。高分子里每个特定的结构单元也称为链节，例如，聚乙烯的单体为乙烯，链节为“－CH2－CH2－”。每个高分子里链节的数目叫做聚合度，用n表示。 乙烯 聚乙烯 一、高分子化合物主题六·常见生物分子及合成高分子化合物6.3合成高分子化合物（二）高分子化合物的主要特征如图所示为聚乙烯分子模型。显然，聚合度越大，重复排列的链节数越多，高分子的分子量就越大。因此，高分子化合物也称为高分子聚合物，简称高聚物。 一、高分子化合物主题六·常见生物分子及合成高分子化合物6.3合成高分子化合物（二）高分子化合物的主要特征高分子化合物的结构分为两种，即线型结构和体型（网状）结构，如图6-3-3所示。 （a）不带支链的线型结构 （b） 带支链的线型结构 （c） 交联的体型（网状）结构 图6-3-3 高分子化合物的结构类型示意图 一、高分子化合物主题六·常见生物分子及合成高分子化合物6.3合成高分子化合物（二）高分子化合物的主要特征有些高分子是由一个个链节连接起来而成的长链，如淀粉、纤维素是由C-C键和C-O键连接成的长链，聚乙烯则是由C-C键相连接形成的，这就是高分子的线型结构。线型结构的高分子中，可以有支链，也可以不带支链。但如果在高分子链上含有能与其他的物质发生反应的官能团时，高分子链之间就会产生一些交联，从而形成网状结构，这就是高分子的体型（网状）结构，如硫化橡胶等。 一、高分子化合物主题六·常见生物分子及合成高分子化合物6.3合成高分子化合物交流讨论琼脂是目前用途最广泛的海藻胶之一，它被广泛用于食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面，在生物实验和农业生产中被用作培养基。查阅资料，了解琼脂的成分是什么？是不是属于高分子化合物？为什么可以用作培养基？ 二、高分子化合物的特性主题六·常见生物分子及合成高分子化合物6.3合成高分子化合物（一）溶解性 高分子化合物中的原子连接成线状但带有较长分支时，在适当溶剂中可溶解。而高分子化合物中的原子连接成网状时，这种高分子由于一般都不是平面结构而是立体结构，所以也叫体型高分子。体型高分子不易溶解，能在适当的溶剂中溶胀。 二、高分子化合物的特性主题六·常见生物分子及合成高分子化合物6.3合成高分子化合物（二）弹性与塑性线型高分子化合物的分子在通常情况下是卷曲的，当受到外力作用时，可稍被拉直，当外力去掉后，分子又恢复成原来卷曲的形状，这种性质称为弹性。生胶是一种线型高分子化合物，有很大的弹性。体型高分子里的长链，如果彼此交联不多，也有一定的弹性。如果交联较多，就会失去弹性变成坚硬的物质，如硬橡皮等。 二、高分子化合物的特性主题六·常见生物分子及合成高分子化合物6.3合成高分子化合物（二）弹性与塑性基础实验实验现象化学反应式加热聚乙烯塑料碎片 将1支放有少量聚乙烯塑料碎片的试管，置于酒