辅食食谱——蛋黄泥米粉.pdf

360 dlyuntianhe ID 辅食食谱——蛋黄泥米粉 当婴儿可以食用米粉之后，在适当的时间可以给婴儿制作蛋黄泥 米粉，蛋黄泥米粉制作过程简单，营养价值较高，在蛋黄中，蛋白质 的含量高达17.5%，对婴儿成长发育有好处。蛋黄泥米粉的制作步骤 如下： 1.取鸡蛋1个，建议采用是笨鸡蛋，养殖的鸡蛋由于大量喂养饲 料以及药物，蛋中多少会有一定药物或激素残留。 2.将鸡蛋晾凉后，将蛋黄取出。 3.取米粉两勺，倒入60 毫升水（米粉以及添加水的量可以根据所 选米粉种类以及婴儿大小自定），先将米粉糊搅匀。 4.加入四分之一个蛋黄，然后再将蛋黄与米粉糊搅匀，晾至合适 的温度即可给婴儿食用了。 注意 ：加入蛋黄的量可以随着婴儿食用的天数逐步增加，刚开始 可以放四分之一甚至八分之一个蛋黄，然后逐渐增加到三分之一甚至 二分之一。在刚开始添加蛋黄时，切记不可以添加蛋清。建议婴儿在 一岁之前不要使用蛋清，由于蛋清中的蛋白质分子与蛋黄中的不同， 蛋清中的蛋白质分子容易引起婴儿的过敏反应。 蛋黄米粉的功效：补充婴儿逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高， 同时维生素A、D 和E 与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。