酒店餐饮部服务中问的怎么办案例分析课件.pptVIP

餐饮部服务须知100个怎么 办 1234遇到心情欠佳的客人怎么办？遇有伤残客人怎么办？遇到不礼貌或衣冠不整齐的客人服务过程中心情欠佳怎么办？尽量为他们提供方便，不要用好奇的眼光看他们，因为他们是敏感的，提供方便同时不要过分照顾，以免有伤他们的自尊。无论什么原因，一旦上岗必须忘记私事（把烦恼留在家中），全身心投入工作，不因自己情绪而影响工作，从而给工作带来不必要的麻烦。不能用生硬的态度无论客人如何，服对待客人，应用自 务员态度都应柔和，身的服务教导客人， 应耐心、周到、语以自身为榜样，使客人改变其行为。气简练、操作快捷得体，不要因客人发脾气而茫然。 5678客人正在谈话，有事询问怎么办？餐厅已客