餐饮从业人员健康管理制度.pdfVIP

页眉 餐饮从业人员健康管理制度 一、为预防传染病的传播和由于食品污染引起的食源性 疾病 及食物中毒的发生，保证广大消费者和员工的身体健 康，根据 《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》有关 规定，制定 本制度。 二、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人 员 （包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅 领班等）均应遵守本制度。 三、所有餐饮从业人员在人事部报到后， 开始工作前 （包 括临时工）必须先到指定的卫生机构进行健康检查，取得健 康证 明后方可从事餐饮工作。 四、餐饮部负责人或食品卫生管理员要及时对在本单位 从事 餐饮工作人员进行登记造册，按照人事部安排，组织从 业人员每 年定期到指定卫生机构进行健康检查。 五、对凡发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传 染病 （包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出 性皮肤病 以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，人事部必须 立即通知所在 部门予以调离，不得参加接触直接入口食品的 工作，并按规定进 行治疗。 六、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部 门统 一保存，以备检查。 页眉 七、单位食品卫生管理员和部门经理要随时掌握从业人 员的 健康状况，并对其健康证明进行定期检查。 八、凡发现未经健康检查上岗工作或患有 《食品卫生法》 第二十六条中所列疾病而未及时调离的，将依据本单位奖惩 办法 对当事人和主管部门领导进行处罚，并依法接受卫生部 门的行政 处罚。 （注：范文素材和资料部分来自网络，供参考。只是收取少量整理收集费用，请预 览后才下载，期待你的好评与关注）