SB 10056-1992糖桔饼.pdf

中华人民共和国行业标准糖桔饼SB/T10056--921 主题内容与适用范围本标准规定了糖桔饼的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以柑桔类为原料，加白砂糖，经割缝、糖煮、于燥等工艺加工制成 的糖桔饼（包括金桔饼）。2引用标准GB蜜饯产品通则10782G3 11860蜜饯食品理化检验方法GB7718食品标签通用标准技术要求3感官要求见表1：3.1表1求要项目呈桔红或橙黄色，金桔饼允许有少量绿色，色泽基本一致色泽皇扁圆形，果形基本完整、饱满、划纹均匀，饼身干爽，组织与形态表面有糖霜味甜爽口，具有原果风味，无异味滋味与气味外来杂质不允许存在3.2理化指标见表2：表2标指目项20水分,%,85总糖（以转化糖计），%,1992—12--01实施中华人民共和国商业部1992—08一14批准-13- SB/T10056—924 试验方法4.1感官检验按GB10782规定的方法检验。4.2理化检验按3B311860规定的方法测定。,5 检验规则按GB310782的规定执行。6标志、包装6.1　产品标志销售包装上的标签应符合G37718的规定。6.2包装标志按了310782的规定执行。6.3包装按G3：10782的规定执行。运输与贮存7.1运输按 GB 10782执行。7.2 贮存按3310782执行。7.3保质期不低于6个月。附加说明：本标准由中华人民共和国商业部提出并归日。本标淮由杭州市果品食杂公司和湖南省食杂果品公司负责起草。本标准主要起草人田伟林、黄斌、王炳生。-14—