SN 0184.1-2005进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检验方法.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 0184.1—2005代替 SN 0184-1993进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法Detection of Listeria monocytogenes in foods for import and export2005-05-20 发布2005-12-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局、数码防伪， SN/T 0184. 1--2005前言本标准对SN0184--1993《出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检验方法》进行修订。本标准自实施之日起，SN0184—1993同时废止。本标推与SN0184—1993相比主要修改如下：按照GB/T1.1一2000对标准文本的格式和文字进行修改；修改和规范原标准中的“设备和材料”；-增菌培养基由 EB增菌液改为 Fraser 肉汤;-选择性培养基由OXA或MMA改为OXA琼脂和PALCAM琼脂；一增加了API 鉴定试验可代替生化试验和协同溶血试验；-增加了用VIDAS全自动免疫荧光酶标分析仪作快速筛选；-取消了小鼠毒力试验。本标准的附录 A为规范性附录。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国辽宁出人境检验检疫局。本标推主要起草人：于兵、麻丽丹、焦阳、尤永莉、张勇、陈晓东、杨绍新。 SN/T 0184. 1—2005进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法1范围本标准规定了进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检测方法。本标准适用于进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检测。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 4789.28一2003食品卫生微生物学检验　染色法、培养基和试剂SN0330—1994　出口食品中微生物学检验通则3设备和材料3.1 冰箱:4℃～-20℃。3.2恒温培养箱：30℃±1℃、24℃±1℃、35℃±1℃。3.3恒温水浴锅：46℃±1℃、50℃±1℃、80℃±1℃。3.4均质器。3.5显微镜:10X～100×。3.6离心机:4000 r/min。3.7天平:0 g～500 g,精度0.1g。3.8VIDAS全自动免疫荧光酶标分析仪。注：VIDAS全自动免疫荧光酶标分析仪是由法国梅里埃公司提供的产品的商品名，给出这一信息是为了方便本标准的使用者，并不表示对该产品的认可，如果其他等效产品具有相同的效果，则可使用这些等效产品。3. 9·高压灭菌锅。3.10解剖镜。3.11锥形瓶:100 mL、500 mL。3. 12灭菌吸管:lmL(具0.01mL刻度）、10 mL(具0.lmL 刻度）。3.13灭菌平皿:直径 90 mm。3.14灭菌试管:16 mm×160 mm。3.15离心管:30 mmX100 mm。3.16单核细胞增生李斯特氏菌标准株。3.17绵羊李斯特氏菌标准株。3.18英诺克李斯特氏菌标准株。3. 19西尔李斯特氏菌标准株。4培养基和试剂除另有规定外，所用试剂均为分析纯，水为蒸馏水。4.1含 0.6%酵母浸膏的胰酪大豆肉汤(TSB-YE)：见第 A.1章。1 SN/T 0184. 1--2005含0.6%酵母浸膏的胰酪大豆琼脂（TSA-YE)：见第A.2章。4.24.3Fraser 肉汤增菌液(FBi,FBz):见第 A.3章。4.4PALCAM琼脂：见第A.4章。4.5(OXA琼脂：见第A.5章。4.67%羊血琼脂：见第A.6章。4.7SIM动力培养基：见第A.7章。4.8三糖铁(TSI)琼脂：按GB/T4789.28—2003中4.26、4.27。4.9硝酸盐培养基：按GB/T4789.28—2003中3.17。缓冲葡萄糖蛋白陈水(MR和VP试验用）:按GB/T 4789.28—2003中3.4。4. 10糖发酵培养基：见第 A.8章。4.114. 12过氧化氢酶试验：按GB/T4789.28—2003中3.20。4.13盐酸吖啶黄溶液：见第A.3.2.1章。4.14萘啶酮酸钠盐溶液：见第A.3.2.2章。4.15柠檬酸铁铵溶液：见第A.3.2.3章。4. 16VIDAS单核细胞增生李斯特氏菌测试条。注：VIDAS单核细胞增生李斯特氏菌测试条是由法国梅里埃公司提供的产品的商品名，给出这一信息是为了方便本标准的使用者，并不表示对该产品的认可，如果其他等效产品具有相同的效果，则可使用这些等效产品。4. 17API李斯特氏菌鉴定条。注：API李斯特氏菌鉴定条是由法国梅里埃公司提供的产品的商品名，给出这一信息是为了方便