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酒店实习报告（精选 12 篇） 酒店实习报告篇 1 实习目的： 通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加 强管理理论与实践的结合。从 3 月份中旬开始，各个酒店就陆续到学 校来面试实习生，此次春交会，英语是比较重要的，因为多接触的是 外国人，作为旅游专业本科实习生，因此也要预备一套英语的自我介 绍。我面试了几家酒店，都因为英语而被淘汰了，最终一间，可能是 有了前几次的经验总结通过了。其实每个酒店的面试方式差不多，问 题也很简洁，对于面试经历较少的我们，只在于熬炼 自己，胆识、形 象、沟通表达和应变能力等。 酒店总体介绍： 番禺丽江明珠酒店座落于广州番禺大石迎宾路 111 号，建筑面积 3 万多平方米，其独特的 “白宫”式建筑造型更体现出豪华气派，是 一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性星级标准酒店。 酒店环境优雅、功能齐全，设有总统套房、豪华套房、商务房、 豪华房、高级房等近 300 间；可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐 厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容 美发厅和健身中心等。 实习内容 我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种： 第 1 页 共 49 页 早班主班：7 ∶30——17 ∶00 副班：8 ∶30——18 ∶00 中班：15 ∶00——24 ∶00 晚班：11：30——08：00 由于我们刚进酒店，还不熟悉，被安排为副班。主班负责主要工 作，副班在一旁帮忙。每天提前十五分钟到客房服务中心，然后由主 任部长召开例会及安排楼层。 我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人供应准时 服务，整理工作间等，清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、 抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤 的！刚开始每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时， 主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关心我们。 酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋 楼中八号楼是最好的，设施比较新比较齐全，是豪华房和商务房及套 房等。三号和九号就稍微差点。广交会大多外宾都会入住八号楼，所 以我们实习生就安排到八号楼的各个楼层，也固定下了，熟悉之后会 好办事吧。广交会期间，外宾许多，刚开始有点可怕与他们交谈，但 主班不会英语，无奈只好由我说，和几个外宾交谈后发觉原来沟通也 不是那么难的事，只要我们把主要的意思说出来就行，不需要在意什 么句型！但对于那些不会说英语的外宾，又没有翻译在身边，交流起 来就有点困难了，说话完全听不明白，只有靠身体语言去理解了。 酒店实习报告篇 2 第 2 页 共 49 页 我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技 巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到 了许多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训。在 以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为 以后策划自己的职业生涯垫定基础。 一、前言 （一）实习单位介绍 1、实习单位：广州凤凰城酒店 广州凤凰城酒店——位于广园东路新塘路段，是南中国首家以白 金五星级标准建筑、南中国最宽敞的山水主题式酒店。酒店背倚郁郁 葱葱的凤凰五环山，面朝仪态万方的翠湖。整体占地面积达 20 万平 方米，建筑面积达万平方米，是广州面积最大、楼层最低的山水酒店。 富丽典雅的欧陆式建筑风格，使来宾感受到西方古典文化独特的神秘 雅致。此外，酒店还特殊 引进了国外主题式酒店的独特意 念，制造出超凡的品尝。 凤凰城酒店由碧桂园集团斥资约亿元重金兴建，碧桂园酒店管理 公司管理，充分发挥“商务、度假、会议”的功能优势，在完善广园 东碧桂园的楼盘配套的同时从容开展商务和度假活动，推动碧桂园 “给你一个五星级的家”的品牌品质的持续提升。 2、实习部门：前厅礼宾部 前厅部包括：接待处、礼宾部、总机、商务中心、订房部共五个 分部门，酒店实行部门经理负责制，由前厅经理统筹安排，各分部主 第