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《食品广告策划》课程教学大纲 （FOOD ADVERTISEMENT PLANNING ） 一、课程基本信息 适用专业 食品质量与安全 开课单位 食品科学与工程学院食品系 课程类型 专业课 课程性质 限选课 是否为双语 否 学分数 2 学分 学时数 总学时 32 ，其中：实验（实训） 0 学时 ；课外 0 学时 先修课程 无 后续课程 消费者心理与行为、食品营销学 二、课程简述 通过本课程的学习，应掌握食品广告策划的内容、程序、方法与技巧，并能结合食品企 业广告活动进行广告策划与策划书撰写；通过理论学习和社会市场调查，培养学生接触社会、 企业、市场实际，从中发现问题和解决问题的能力，为今后走上工作岗位打下基础。 本课程研究的对象是在市场调查研究基础上，对食品广告的整体战略与战术的谋划与决 策。它要解决的任务是，确立广告的目标，分析广告的对象，制定广告的计划和方式、方法， 也就是解决广告把什么信息，用什么样的表现形式和信息交流手段，传播给什么对象等一系 列重大问题。所以，食品广告策划也可以说是食品广告活动的总体规划，它不同于具体的广 告设计制作或广告传播。 271 三、本课程所支撑的毕业要求 毕业要求 指标点 5 使用现代工具：能够针对食品质量与安全领 5.1 能够针对食品质量与安全领域复杂工 域复杂工程问题，开发、选择与使用恰当的技 程问题的解决方案，开发、选择与使用恰 术、资源、现代工程工具和信息技术工具，包 当的技术、资源、现代工程工具、信息技 括对复杂工程问题的预测与模拟，并能够理解 术工具。 其局限性。 9 个人和团队：能够在多学科背景下的团队中 承担个体、团队成员以及负责人的角色。 10 沟通：能够与业界同行及社会公众进行有效 10.1 能够综合运用专业知识和现代信息 沟通和交流，包括撰写报告和设计文稿、陈述 技术，与业界同行及社会公众进行有效 发言、清晰表达或回应指令，并具备一定的国 沟通和交流； 际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。 12 终身学习：具有自主学习和终身学习的意 识，有不断学习和适应发展的能力。 四、考核方式及成绩评定 （一）考核目标 目标1：注重对学生综合应用基本知识综合分析和解决实际问题的能力考核； 目标2：注重平时 （4 个阶段）团队成绩考核和个人表现。 （二）考核方式 采取灵活多样的考核方式，注重平时 （4 个阶段）团队成绩考核和个人表现，期末每人 提交广告策划报告，不设闭卷考试环节： 阶段1 模拟创办广告公司--评分表 广告 公司 士气 团队 广告语 宣传 前期 现场 独特 总分 公司 名称 风貌 合作 定位 准备 表达 创意 5 分 5 分 10 分 10 分 15 分 30 分 15 分 10 分 100 分