《饲料加工工艺与设备》课程教学大纲.pdfVIP

《饲料加工工艺与设备》课程教学大纲 Feed Making Technology And Machine 一、课程基本信息 适用专业 动物科学（饲料产业创新班） 开课单位 动物科学系 课程类型 专业课 课程性质 必修课 是否为双语 否 学分数 2.5 学分 学时数 总学时40 ，其中：授课32 学时，实验8 学时 先修课程 动物营养学、饲料添加剂学、饲料学 后续课程 配合饲料学、家禽生产学、猪生产学 二、课程简述 《饲料加工工艺与设备》是动物科学专业人才培养计划中的主要课程，同时也是一门专 业必修课程。《饲料加工工艺与设备》是研究配合饲料生产各工序的加工工艺，设备配置及 主要设备的结构、工作原理、合理选型与使用；各工序的质量控制；饲料企业安全与卫生管 理的一门科学。 通过本门课程的学习，可使学生熟悉配合饲料生产中各工序的工艺流程，熟悉主要机械 的基本构造、工作原理。掌握质量控制技术，学会主要设备的选型配套与加工机组的操作使 用及维护保养。培育出从事配合饲料加工技术、生产组织管理、质量控制的高技术技能型人 才。 三、本课程所支撑的培养规格要求 序号 培养规格要求 课程内容对应的培养规格要求指标点 要求2 ：知识学习能力：具备自然科学基 指标点2-5 ：具备运用动物科学专业知识， 础、动物科学基础理论和专业知识及其应 从事动物、饲料生产能力。 1 用能力，了解行业发展状况、学科发展前 沿与趋势,了解动物医学相关知识。 422 要求3 ：问题分析 ：针对动物生产问题 ， 指标点3-2 ：能够针对动物营养与饲料问 能够应用相关动物科学基本原理和方法 题科学分析 ，探究导致问题的因素。 2 进行全面、系统分析 ，探究问题发生的本 质原因及影响因素。 要求6 ：实践能力 ：具备动物技能实验技 指标点6-1 ：熟悉本专业实验实践所需的 术、饲料配方设计与饲料质量检测、动物 常用方法与仪器设备。 3 生产与质量控制专业技能操作,生产数据 分析 ，生态畜牧场设计与调查。 要求7 ：职业规范能力 ：熟悉国家畜牧、 指标点7-2 ：熟悉饲料工业生产相应的法 4 饲料法律法规 ，遵守职业道德 ，履行相应 律法规与政策。 社会责任。 四、考核方式及成绩评定 （一）考核目标 ：实行多样化考核评价方式 ，重视过程考核 ，强化对学生学习过程的引 导和评价 ，使考核成绩能全面反映学生的学习情况和水平 ，并能提高学生对饲料加工工艺 ， 设备配置及主要设备的结构、工作原理的理解和应用。 （二）考核方式 ：本课程采用期末考试。 （三）成绩评定 ：本门课程成绩评定由平时成绩 ，实验和期末考试成绩综合评定 ，其中 平时成绩和实验成绩共占40% （包括出勤与课堂表现、实验报告等），期末考试成绩占60%。 成绩综合评定为 ：期末考试成绩60% ＋出勤10%+课堂表现10% ＋实验报告20%。 五、课程内容、重点和难点及教学方法与手段 第一章 绪论 重点：我国饲料工业发展的主要任务。 难点：我国饲料工业发展的主要任务。 教学方法与手段：合理运用多媒体 ，辅以适当互动 ，引发学生的学习兴趣。 第一节 世界饲料工业的发展概况 第二节 我国饲料工业的兴起与发展 一、近几年发展的特点 二、今后几年发展的主要趋势 第三节 饲料工业发展面临的挑战 第四节 饲料工业发展的主要任务 423 一、加强饲料资源开发利用 二、发展优质安全高效饲料产品 三、加快推动发展方式转变 四、加强饲料质量安全监管 第五节 本课程学习内容 第二章 饲料输送 重点：带式输送机、刮板输送机、螺旋输送机、斗式提升机、气力输送设备的性能特点及 应用场合。 难点：刮板输送机的构造。 教学方法与手段：