中国饮食文化—三国两晋南北朝饮食文化.pptx

6三国两晋南北朝饮食文化 教学目标12 了解该时期传世食品及其背景 掌握三国两晋南北朝时期饮食文化特点 三国两晋南北朝时期共历三百六十年，是中国历史上一个大分裂、大动荡的时期，曾一度严重破坏了社会经济。引 言 西晋末年永嘉之乱导致的中原移民大量南迁，却给江南增添了大批劳动力，带去了中原较为先进的生产技术，为其农业、手工业乃至饮食业的发展提供了有利条件。衣冠南渡 NO.1 李子誉冠群果 《诗经》“投我以桃，报之以李”。 李子的特点： 1.适应性强，对土质、气候等都不“挑剔”。 2.品种多，多达十五个品种。 3.李子分春李、秋李和冬李，几乎一年四季都有成熟。 NO.2 苏菜开始形成【苏菜】 苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜系为代表构成的。狮子头羊方藏鱼霸王别姬三套鸭 NO.3 饮酒之风盛行【竹林七贤】 西晋初年的“竹林七贤”，即，嵇康、阮籍、山涛、向秀、刘伶、王戎及阮咸7人常聚在当时的山阳县（今河南辉县、修武一带）竹林之下，肆意酣畅，世谓竹林七贤。 NO.3 饮酒之风盛行【刘伶醉】 这一天，他出洛阳过龙门，朝杜康仙庄一路问来。行至街头，看见一家酒肆，门口贴着一副对联，写的是：猛虎一杯山中醉；蛟龙两盏海底眠......刘伶踉哩踉跄到了家里，床上一倒，不省人事。一连三