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氮肥对耐高水肥青贮玉米产量及品质的影响 绿色饲料玉米具有很高的生物学产量和良好的饲料转化率，是饲料的重要来源。近年来, 随着畜牧业快速发展, 冀西北地区青贮玉米种植面积逐年增加, 2010年达67万hm2以上。品种、种植密度、施肥、温度、光照等均不同程度地影响青贮玉米品质, 其中氮素是影响饲用玉米产量和品质最重要的元素, 合理运筹氮肥是实现青贮玉米高产优质的重要措施。本研究探讨不同追施氮肥水平对青贮玉米产量和品质的影响, 旨在为青贮玉米的合理施肥提供科学依据。 1 材料和方法 1.1 材料表面 供试品种为云南曲辰种业有限公司选育的耐高水肥青贮玉米品种曲辰9号, 2008年该品种在河北省通过审定后推广应用。 1.2 追化肥处理 试验于2010年在河北省张家口市坝上地区察北管理区试验点进行。土壤类型为壤土, 肥力中等, 有灌溉条件。5月20日播种, 种植密度9万株/hm2;7月中旬 (拨节期) 追施尿素, 共设置6个追氮肥处理, 即0、225、375、525、675、825 kg/hm2。每个处理3次重复, 小区面积20 m2。以不追施氮肥处理为对照。 1.3 青贮玉米干物质产量测定 2010年9月3日收获玉米植株, 每小区选取10株, 105 ℃杀青4 h, 60 ℃烘干至恒重, 测定各小区青贮玉米干物质产量, 粉碎。品质检测由北京农学院植物科学技术系完成, 检测项目包括粗蛋白、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量。 2 结果与分析 2.1 干物质产量分析 由表1可见, 氮肥追施量为0～675 kg/hm2时, 曲辰9号干物质产量随氮肥追施量增加而增加。氮肥追施量为675 kg/hm2时, 曲辰9号干物质产量最高, 为15 907.5 kg/hm2, 较其他处理极显著增产。当氮肥追施量增至825 kg/hm2时, 因植株倒伏, 曲辰9号干物质产量反而急剧下降, 为13 563.0 kg/hm2。说明在一定范围内青贮玉米干物质产量随氮肥追施量增加而提高, 但过量施肥易引起植株倒伏, 进而导致群体干物质产量降低。本研究结果表明, 冀西北生产条件下曲辰9号的最佳氮肥追施量为675 kg/hm2。 2.2 化肥施加量对曲药浓度和干物质组成的影响 粗蛋白是家畜必不可少的营养物质, 由表2可知, 随着氮肥追施量增加, 曲辰9号干物质中粗蛋白含量增加。与对照相比, 各氮肥追施处理均能显著提高曲辰9号干物质中粗蛋白含量。当氮肥追施量增至675 kg/hm2时, 曲辰9号干物质中粗蛋白含量高达11.29%, 显著高于氮肥追施量0～525 kg/hm2处理的干物质粗蛋白含量;当氮肥追施量增至825 kg/hm2时, 曲辰9号干物质中粗蛋白含量比氮肥追施量675 kg/hm2处理高, 但不显著。曲辰9号干物质中粗蛋白含量随尿素追施量的增加而增加, 以675 kg/hm2为最佳氮肥追施量。 2.3 曲5.hm2处理前后曲5.2和7.4hm的去除率和抗菌性能 由表3可以看出, 氮肥追施量为0～675 kg/hm2时, 曲辰9号干物质中酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量随氮肥追施量增加而降低。氮肥追施量675 kg/hm2处理下, 曲辰9号干物质中酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量最低, 分别为49.50%和28.06%, 与对照有极显著差异。与氮肥追施量675 kg/hm2处理相比, 氮肥追施量825 kg/hm2处理的酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量均有所提高, 分别提高了8.75、4.56百分点, 与对照差异极显著。表明追施尿素可降低青贮玉米中酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量, 以氮肥追施量675 kg/hm2处理效果最好。 3 施加尿素对青贮玉米营养品质的影响 一定范围内青贮玉米曲辰9号干物质产量随氮肥追施量增加而提高, 当氮肥追施量超过675 kg/hm2时, 干物质产量反而下降, 这与前人研究结果一致。冀西北地区曲辰9号最佳尿素追施量为675 kg/hm2。 施氮肥可显著提高曲辰9号粗蛋白含量, 这与以往研究结果一致。追施氮肥还可降低曲辰9号干物质中酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量, 以尿素追施量675 kg/hm2效果最好。潘金豹等研究发现, 植物细胞的中性洗涤纤维含量越低, 动物采食量及中性洗涤纤维利用程度越高。白琪林等研究发现, 动物消化率与酸性洗涤纤维含量呈极显著负相关关系。由此可见, 追施尿素有利于改善青贮玉米营养品质, 有助于增加动物采食量。 在青贮玉米拨节期追施氮肥可显著提高青贮玉米干物质产量和粗蛋白含量, 降低酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量, 有效改善青贮玉米营养品质和适口性。建议冀西北地区青贮玉米生产中应高度重视拔节期追施氮肥, 推荐最佳尿素追施量为675 kg/hm2。