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苹果园套袋及摘袋技术 河北省（）是一家苹果种植面积和产量最高的省份。提高果品品质, 推进苹果生产由面积数量型向质量效益型转变, 全面提升苹果产业整体素质, 提高产品竞争力, 增加农民收入, 是农技推广人员义不容辞的责任。几年来, 笔者和其他农技人员在苹果园常规管理技术的基础上, 重点对套袋时期、套袋时间、套袋方法、摘袋时期及时间、摘袋方法等关键技术进行验证和规范, 并加强果实的着色管理。现总结如下。 一、 水果袋 1. 纸袋保鲜需选择优质的双组分袋生产高产苹果 主要有套塑膜袋和套纸袋两种方式。平原区以套塑膜袋为主, 山区以套纸袋为主, 太行山优质红富士产区应选择质量好的双层纸袋, 组织生产高档果品。 2. 氧漂、耐水性好的果袋 塑膜袋应选择透气好、抗老化、易操作的果袋;纸袋应选择纸张薄厚均匀、避光、耐水性好的果袋, 特别是双层纸袋要用“两摸两看两试”简单易行的果袋质量鉴别方法, 即摸外袋柔软性、内袋光滑性, 看外袋、内袋颜色和涂黑、涂腊均匀程度, 用50度以上白酒或30℃蒸馏水浸泡看果袋是否褪色。 3. 内吸性药剂和钙肥的使用 为防止果实带菌入袋和果实出现缺钙等生理病害, 套袋前要做好苹果轮纹病、炭疽病及套袋果苦痘病等病害的防治。可在果实套袋前喷内吸性杀菌剂和钙肥。常用的内吸性杀菌剂有:纯甲基托布津1000倍液或50%多菌灵700倍+70%疫霜灵700倍。常用的钙肥有:氨基酸钙和硝酸钙。要求喷药后2~3天及时套袋, 无雨时喷药后可套袋7~10天, 遇雨时要及时补喷杀菌剂。 4. 推广套塑膜袋和纸袋 一般在花后30~40天左右, 幼果直径长到1.5厘米以上、果柄为半木质化时进行, 即从5月下旬开始至6月下旬完成。套塑膜袋可适当早些;套纸袋时间要适时, 如果套纸袋时间过晚果面退绿差影响果实成熟期的着色及鲜艳度。 套袋时间。套袋安排在晴天, 避开早晨露水、药剂未干和中午阳光最强的时段主要在上午9~12时、下午3~7时进行。 5. 口封严原则 套袋时要先上后下, 先里后外, 套后袋口要封严。套纸袋注意要先撑开袋打开通气孔, 然后将幼果置入袋中央位置, 最后封严扎紧袋口, 不要把扎丝扭在果柄上。 二、 红色品种摘袋 摘袋时间因品种和气候条件而有不同。如果摘袋太早, 果实暴露时间长, 果皮粗糙, 色泽发暗, 易发生日灼和轮纹病, 烂果率增高;摘袋过晚, 风味淡, 且采收后易退色。适宜的摘袋时间应视不同品种和采收期而定。中熟红色品种, 宜在采收前20~30天左右摘袋;晚熟红色品种在采收前30~40天摘袋。一般红星等中熟品种, 在8月下旬~9月上旬摘袋;红富士苹果宜在9月中下旬~10月上旬摘袋。此时夜间温度低, 昼夜温差大, 摘袋后可迅速着色, 又可提高果实光洁度, 套纸袋的黄色和绿色品种应在采收前带袋摘或采前5~7天摘袋, 可减轻果皮皱缩。在摘袋时, 红色品种单层纸袋的将袋体撕开呈伞型, 经7~10天后将全袋摘除;红色品种套双层袋, 先摘除外袋, 经3~5个晴天后, 即将内袋摘除。除外袋应在晴天上午10时左右开始到下午4时前进行, 外袋摘除后经光照3~5个晴天后, 于阴天或多云天再摘除内袋。若在高温的晴天摘袋, 为防止日烧, 可于上午10~12时去除树冠东部北部方向的内层袋, 下午2~4时摘除树冠西部南部方向的内层袋, 不宜在早晨和傍晚摘袋。 三、 水果的颜色管理 1. 营养枝疏除 秋剪的时间可在8月下旬~9月上旬进行。方法主要有疏枝与短截, 即可将树体外围及背上生长的60厘米以上徒长枝疏除, 对40~60厘米的营养枝可在春秋梢交界处戴活帽短截, 以改善树膛光照条件, 促进果实着色。 2. 摘叶的选择 摘除纸袋后的果实要适时适度进行摘叶、转果, 促进果实着色, 摘袋后及时摘除贴在果实表面和果实周围遮阳的叶片, 摘叶量以20%为宜, 使树冠下透光量达到30%。摘袋后5~7天将果实阴面轻轻转向阳面, 果实着色均匀, 摘叶转果应在阴天或晴天傍晚进行, 避开晴天上午, 以防日灼。 3. 放置反射银粉 生产无公害高档果的果园, 摘袋后随即于树盘下或行间铺设果树专用膜或银色反光膜, 反光率可达60%~70%, 促进下部果实着色。 4. 脱袋、采收、采后处理 按市场要求采收。为提早上市, 给早、中熟品种套单层纸袋的果实均可早采;为使套纸袋的果实糖度高些、风味好些, 脱袋时间离采收时间长些。 分批采收。一般套纸袋果摘袋后, 15~20天果实可满色, 应及时采收。根据果实不同着色程度和市场需求, 分批采收, 达不到优质指标的推迟采收。 采后处理。凡套袋果装箱外运时, 最好包上保鲜纸, 不要直接套塑料泡沫网套, 以免果实失水皱缩。