营养素供给量标准(精)课件.pptVIP

第五节营养素供给量标准膳食指南 一. 营养素标准1．生理需要量:指维持正常生理功能和机体健康的最低摄入量。 2．供给量（RDA）：在生理需要量的基础上，考虑人群安全系数确定的适宜膳食 摄入量。安全系数原因：个体差异、应激需要、食物加工中营养素损失、消化吸收率的差异等,食物生产供应情况。热能的RDA＝生理需要量营养素RDA＝生理需要量＋2SD 3. 膳食营养素参考摄入量（DRIs） ：DRIs是在RDA基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。包括4项内容：平均需要量(EAR)推荐摄入量(RNI)适宜摄入量(AI) 1. 平均需要量(EAR)满足某一特定性别、年龄及不同生理状况群体中