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食品包装上的营养标签，你真的看懂了吗？ 营养标签 ? 　　学会查看营养标签可以帮助于我们了解食物的营养成分和特征。购买食物时，查看营养标签是科学选择食物的好帮手。摄入食物时，查看营养标签是健康管理身体的指南针。 ? 　　我国《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》明确规定，“预包装食品的包装上应当有标签。” 营养标签是预包装食品标签中最重要的组成部分，主要包括表格形式的“营养成分表”，以及在此基础上用来解释营养成分水平高低的“营养声称”、解释健康作用的“营养成分功能声称”。 　　营养成分表是营养标签的核心，是一个包含有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。表格一般包含3列内容： 　　第一列 ? 　　标示能量和营养成分的名称。 ? 　　根据《预包装食品营养标签通则（GB 28050）》的规定，营养标签强制标示能量和4种核心营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠），简称1+4。 ? 　　除此之外，凡是进行了“营养声称”或“营养成分功能声称”及“营养强化”的食品都应在营养成分表中列出相应的营养成分及含量，并符合声称条件。如果预包装食品的配料中含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。对于其他营养成分，如维生素、矿物质，企业可自愿选择是否标示。比如奶制品通常会添加标注“钙